在如今，各種各樣的小吃市場層出不窮，小編也特別喜歡出去旅遊，每年都會去兩三個城市住上十天半個月，既可以熟悉當地的習俗，又可以專心替大家發現美食，自由的生活真的是超級幸福。小編在河南呆的時間最長，也是去果很多的市，算下來可真的沒少見識人文和美食，所以一次介紹個夠，這幾天就一起和小編來河南看看吧！
河南省三門峽的一個熱熱鬧鬧的小吃市場裡，田師傅正在有條不紊的進行著翻炒菜。在這個小吃市場裡，田師傅的店鋪前面總是會做很多的人，都在等這道名字特別拗口的飯，那就是糊餑，小編也是第一次聽說這種好吃的，忍不住也叫上了一碗。雖然人很多，但是沒有人催的，大概就是這些大哥大叔們都是出來掙錢的，都知道不容易。
這種糊餑其實特別像咱們吃的羊肉泡饃。只不過糊餑的做法更地道一些，用到了滷羊肉滷羊雜等食材，羊肉大家都知道不便宜，所以羊雜自然也就多了些，既不會讓大家吃虧，也讓田師傅負擔不是那麼重。糊餑裡的面是類似於炒餅一樣的，但是它又是粗一點的條，再加上把鍋裡的湯汁兒充分吸收之後加上滷肉，味道讓小編胃口大開。
因為是夏天所以肉不好儲存，田師傅也是注重衛生，和安全，所以自己做糊餑的肉是用完一鍋之後再做一鍋，拿出肉之後再放進去生的，因為湯汁兒是超級滾燙的，所以完全不用擔心肉質的問題，怎麼樣，這種美食你喜歡嗎？
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