在如今，各种各样的小吃市场层出不穷，小编也特别喜欢出去旅游，每年都会去两三个城市住上十天半个月，既可以熟悉当地的习俗，又可以专心替大家发现美食，自由的生活真的是超级幸福。小编在河南呆的时间最长，也是去果很多的市，算下来可真的没少见识人文和美食，所以一次介绍个够，这几天就一起和小编来河南看看吧！
河南省三门峡的一个热热闹闹的小吃市场里，田师傅正在有条不紊的进行着翻炒菜。在这个小吃市场里，田师傅的店铺前面总是会做很多的人，都在等这道名字特别拗口的饭，那就是糊饽，小编也是第一次听说这种好吃的，忍不住也叫上了一碗。虽然人很多，但是没有人催的，大概就是这些大哥大叔们都是出来挣钱的，都知道不容易。
这种糊饽其实特别像咱们吃的羊肉泡馍。只不过糊饽的做法更地道一些，用到了卤羊肉卤羊杂等食材，羊肉大家都知道不便宜，所以羊杂自然也就多了些，既不会让大家吃亏，也让田师傅负担不是那么重。糊饽里的面是类似于炒饼一样的，但是它又是粗一点的条，再加上把锅里的汤汁儿充分吸收之后加上卤肉，味道让小编胃口大开。
因为是夏天所以肉不好储存，田师傅也是注重卫生，和安全，所以自己做糊饽的肉是用完一锅之后再做一锅，拿出肉之后再放进去生的，因为汤汁儿是超级滚烫的，所以完全不用担心肉质的问题，怎么样，这种美食你喜欢吗？
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