俗話說的好,人是鐵飯是鋼,一頓不吃餓得慌,中國美食源遠流長,光主菜系就分八大菜系,每個菜系都有不同的做法,中國無疑是美食界的巨人。小編算是一個標準的吃貨,吃完以後還會學著做,做好以後把菜譜分享給大家,希望大家喜歡。如果喜歡美食,喜歡做菜的朋友請關注我。接下來就讓小編為大家帶來精心推薦中華美食
醬爆腰果雞丁
做法
1.雞腿洗淨去骨、去皮;切成小塊;加入白胡椒粉、鹽、生抽、料酒抓勻至調料吸收;
2.加入澱粉、幾滴食用油抓勻醃製10分鐘;青、紅椒切小塊;蔥、蒜切碎;
3.甜麵醬、番茄沙司混合,加入澱粉、糖和水調和成碗汁;
4.腰果用水衝淨控水;涼鍋涼油小火倒入腰果;炸至表面微黃撈出控油備用;
5.原鍋下入蔥、蒜碎炒出香味;下入雞丁(先不要動,10秒後再翻動雞丁);
6.將雞丁劃炒開至變色;下入碗汁炒勻至湯汁微稠;下入青、紅椒和腰果翻炒均勻即可出鍋;
雞翅膀燒香菇
做法:
1.將雞翅膀洗淨,在用刀斬成塊,將香菇切掉根部,再投洗乾淨,將香菇片成兩片兩片
2.鍋加水,冷水下入雞塊焯水,將水燒開,焯水4-5分鐘,撇去浮沫,沒有血水,撈出控水待用
3.下入香菇焯水,將香菇焯水至變軟,撈出控水待用,焯水可以去除蘑菇的異味
4.鍋加油燒熱,下入花椒、八角、蔥段、薑片、蒜粒炒香,再下入雞塊翻炒均勻,淋入紅燒醬油和生抽,將雞翅塊翻炒上色
5.加入香菇,淋入適量熱水和食材平齊,再加入白糖、料酒,大火燒開,轉小火,燒製入味,待加熱至剩少許湯汁時,改大火收汁,關火,盛出裝盤即可
香辣土豆塊
做法
1、無辜的土豆兒切成小方塊,擱鍋裡一蒸,蒸熟取出
2、起鍋熱油,下姜蒜末,辣椒麵,花椒麵爆香,加再點醬油提鮮
3、土豆塊丟進鍋起,迅速的翻炒,均勻的沾上調味料,就可以起鍋啦
豉油雞
材料:雞1只(不要太大,2斤左右就好);薑片;蔥;豉油;白糖;
做法
1、把蔥段和薑片鋪滿鍋底,多放點姜蔥不但更加美味,還可以防止糊底;把雞整隻放在姜蔥的上面;加入白糖;淋上豉油;蓋上鍋蓋,中火煮開,轉小火慢慢焗;
2、中間翻面2~3次,讓整隻雞可以上色均勻、入味;從雞大腿中插入筷子,沒有血水出來就表示熟了,轉大火把醬汁收至濃稠;出鍋後稍涼再斬件,可以直接把醬汁淋在上面,也可以用小碟裝好醬汁,然後蘸著吃。
今天的美食就分享到這裡,喜歡的朋友點點關注,每天分享美食菜譜,如有錯誤,請多多指教,小編祝大家身體健康,萬事如意。