蔓越莓餅乾口感偏硬、酸酸甜甜
吃起來比原味黃油曲奇清爽很多
最重要的是！！
它簡單好吃到沒朋友~酥的掉渣！
是最受烘焙新手歡迎的一款餅乾。
只要跟著教程一步一步做
烘焙小白也能輕鬆搞掂哦
快來試試吧~
蔓越莓曲奇餅乾
所需食材：
黃油140克、糖粉80克、海鹽2克、全蛋液30克、香草精適量、低筋麵粉240克、奶粉20克、蔓越莓幹80克
做法步驟：
1、先將蔓越莓切碎，糖粉、奶粉、全蛋液，海鹽稱量好，低筋麵粉事先過篩好。
2、黃油軟化到能輕易的用手能戳一個小坑的額狀態。
3、加入糖粉。
4、粉拌均勻。
5、用打蛋器打發至細膩順滑，加入2克海鹽，攪拌均勻。
6、加入幾滴香草精攪拌均勻。
7、分三次加入全蛋液，每加一次都要打發均勻再加下一次。
8、打發好的狀態非常細膩順滑，類似膏狀。
9、加入奶粉。
10、加入低筋麵粉。
11、翻拌均勻。
12、加入蔓越莓幹，翻拌均勻。
13、揉成團。
14、藉助保鮮膜整成圓柱形，放冰箱冷凍一個小時。
15、切片放入烤盤中。
16、烤箱上下火150度中層烤20分鐘。
17、成品
小貼士：
1、黃油要軟化到手指能輕易戳出一個小坑的狀態。
2、雞蛋要用常溫的。
3、食譜溫度時間僅供參考，需根據自家烤箱的脾氣做調整。
本食譜來自@心靜