舌尖上的中國——螞蟻上樹

螞蟻上樹

螞蟻上樹 所需材料

大肉沫半斤

紅薯細粉條1撮

紅油豆瓣醬適量

熟芝麻適量

青椒1個

蔥白1根

料酒適量

生抽適量

白胡椒粉適量

姜1小塊

老抽適量

味精適量

鹽適量

螞蟻上樹做法步驟詳解

1

肉沬用料酒,生抽、胡椒粉醃一會

2

粉條用開水泡一會

3

切蔥姜、青椒如圖所示

4

粉條泡好過涼水用刀切幾下

5

鍋裡放油燒熱炒香蔥姜放豆瓣醬炒出紅油

6

倒入醃好的肉沫炒散

7

加入適量開水

8

倒入粉條炒至粉條熟透

9

放青椒、老抽、鹽、味精拌勻