農村走地雞湯底湯雲吞

材料：走地雞一隻 藥材適量 雲吞皮250克 瘦肉400克 蔥2條 鹽適量 醬油適量 胡椒粉適量

做法：提前煲好雞湯 把瘦肉剁碎剁爛，剁得越爛越好，最好是剁到起膠 把蔥切成蔥花 把剁好的瘦肉和蔥花放在盤子裡，再放入適量的鹽、醬油、胡椒粉，順風向攪拌均勻 ​​用雲吞皮把陷包成雲吞

​​​​湯鍋裡放入適量的水，煲滾，把雲吞一個個放下去煮熟 （溫馨提示：熟雲吞時不要一下子把雲吞放入湯鍋裡，用手拿住雲吞的邊，在滾水裡晃幾下，再放下去，這樣雲吞才不會粘底） 煮熟後撈起來，放在小碗裡，放入適量的蔥花，澆入滾燙的雞湯，大功告成
​趁熱吃

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