導語：家常做清蒸魚，不放鹽不放料酒，魚肉鮮嫩還不腥，教你正確做法
清蒸是對海鮮最大的尊重，所以我家的魚、蝦、螃蟹等多是用清蒸的方法做，保持原汁原味，家人也會特別喜歡，尤其是清蒸魚更是我家大人小孩都愛的，鱸魚、鯽魚等都可以用清蒸的方法做，肉質細嫩且鬆軟，可以讓人充分享受其中的美味，在做清蒸魚的時候當然也有技巧，不用放鹽也不用放料酒，更能保證魚肉的鬆軟鮮嫩，學會了清蒸魚的做法，以後想吃不用去飯店，自己在家隨手做，魚肉好吃還不腥，下面我便會將清蒸魚的正確做法詳細分享給大家，相信你能輕鬆學得會，清蒸魚簡單又美味，讓你的家人愛上原汁原味。
清蒸魚的做法：
備用食材：鱸魚1條，啤酒半瓶，香蔥2根，生薑1塊，蒸魚豉油適量；
製作過程：第一步，首先準備一條鱸魚，將其肚子破開後，內臟取出來，然後用清水仔細沖洗乾淨，控幹其中的水分，將處理好的鱸魚放入在一個容器中；
第二步，啤酒淋入魚身上，注意魚肚子和魚身兩面都要塗抹上，靜置醃製一會，這個過程中，生薑一小塊處理乾淨後切成絲，香蔥摘洗乾淨後控幹其中的水分，切成段；
第三步，差不多10分鐘的時間，將醃製好的鱸魚放入一個準備上鍋蒸制的盤子中，表面撒上蔥段和薑絲，鍋中添上水，待將水燒開後，隔水放入處理好的鱸魚；
第四步，差不多8分鐘的時間魚就蒸熟了，可以看到盤子中有一些湯汁，需要將其倒掉，並且去掉蔥薑絲，重新碼上新的，淋入2勺蒸魚豉油；
第五步，炒鍋中添上適量的食用油，將其燒熱後，澆在蔥絲上面，激發出香味便可以享用了。
小編總結：對於小朋友來說，適當吃魚肉相對於豬肉更好一些，魚肉的肉質比較鬆軟嫩滑，極易被人體消化和吸收，而想要更加充分享受原汁原味的魚肉，便最好選擇清蒸的烹飪方法，而且大家將其中的技巧掌握好了，做的清蒸魚一點都不會有腥味，特別的好吃，很多人平常便喜歡在飯店點清蒸魚，但其實好不如自己親手做，更加符合健康的飲食理念，低成本健康的烹飪方法，讓你的家人可以更加充分享受其中的美味，所以清蒸魚的做法非常建議大家可以學習做，相信你會愛上吃。
烹飪小技巧：
1、做清蒸魚，不放鹽也不放料酒，選擇用啤酒來醃製，啤酒入菜是很常見的，啤酒的清香味道可以幫助起到去腥提鮮的效果，而且還不會使得魚肉肉質變老，效果特別好；
2、魚肉比較容易熟，我一般情況都是8分鐘就出鍋了，而且建議大家最好是開水上鍋蒸，減少蒸制的時間，更能保證魚肉嫩滑的口感，魚肉蒸好後盤子中會有湯汁，腥味比較重，所以建議倒掉；
3、蒸魚豉油中含有的調味料比較豐富，所以無需加鹽加生抽，魚肉味道也會特別好，最後澆熱油是點睛之筆，不可少。
家常做清蒸魚，用了正確方法，魚肉嫩滑且不腥，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！
