春夏交接的時候，空氣溫差是最大的，一不小心就會生病。山東的春天，溫差是特別大的，前兩天隔壁家16歲女兒晚上非要穿裙子出去吃飯，導致高燒到39度，她媽媽半夜敲我家們借退燒藥，可把我兩口子嚇壞了！說句多想的話，我家有兩個不超過7歲的小朋友，隔壁的女孩子總是三天兩頭出去喝酒、吃飯，我都怕她帶病菌回來，這次感冒更是警醒了我，疫情沒有徹底解決之前，還是保守點好，不能為了漂亮不要健康，更要讓孩子平常多吃些蛋白質高的食材，增加身體免疫力，也能預防生病。
上海醫療救治組專家張文宏醫生說：特殊時期，最有效的藥物是人自身的免疫力，平常要多吃雞蛋、牛肉和牛奶。確實，這3樣食材都是蛋白質高的食材，多吃一些，再加上適量運動，不僅可以讓身體更加健康，還能減肥呢！蛋白質高的食材，除了這3樣還有很多，就像海魚、海鮮等都是低脂又高蛋白的食材，尤其是扇貝肉，肉質鮮嫩好吃，不論是牙口不好的老人還是正在生長髮育期的孩子都適合食用。
不知道海邊的海鮮什麼價位，扇貝肉在山東內陸這邊25元一斤，個頭比一個硬幣大上一圈左右。春天是孩子生長髮育的關鍵時期，這海鮮最鮮美，孩子吃多對身體好還增免疫，貴點也別錯過，營養！今天分享一道很家常的吃法，看完你也能做！
【蒜蓉粉絲蒸扇貝】
【食材】扇貝肉1盤、粉絲1把、大蒜半頭、小米辣3個、青椒1個、小蔥一顆、生抽1勺、食鹽少許、蒸魚豉油1勺、熱油一勺。
第一步：粉絲一把，剪掉外圈的棉線以後，放進溫水裡泡發，沒有時間的話，就直接放開水裡煮半分鐘撈出來。
第二步：泡好的粉絲改下刀鋪在碗底，然後把扇貝肉均勻的鋪在粉絲上。
第三步：鍋裡放半勺油，大蒜半頭，去皮切碎，然後放進鍋中，小火炒到金黃。
第四步：一勺生抽、一點鹽倒進去，調拌勻關火，這就是簡單的蒜蓉醬。
第五步：炒好的蒜蓉醬，均勻的鋪在扇貝肉上，然後放上小米椒和青椒圈在上面。
第六步：把盤子放進蒸鍋中，開水上鍋蒸8分鐘就可以了。
第七步：打圈澆上一點蒸魚豉油。鍋裡放1勺油，燒熱後放幾顆麻椒進去炸香，最後淋上即可。想減肥或者想吃清淡些，熱油可以省略。
宋宋心得：
蒸扇貝肉的時候，大蒜最好粉2份，一份生蒜碎直接鋪在扇貝上，另一份大蒜碎炒香鋪上，這樣蒜香濃郁，口感層次更加豐富。
有了生抽和蒸魚豉油，口味淡的可以不用放鹽的。
麻椒是點睛之筆，熱油的時候，炸香幾顆，再澆熱油，會更好吃。
這就是今天宋宋分享給朋友們【蒜蓉粉絲蒸扇貝】，小扇貝做成烤扇貝，當地價格10元買3個，這扇貝肉25元能買上1斤純肉，比在外面吃的划算多啦，朋友們喜歡吃海鮮嗎？喜歡的話，趕緊試試吧！
