吃多了炖菜、炒菜等，便比较想念凉拌菜，清爽可口的凉菜偶尔吃一次让人的肠胃都会感到很舒服，而且干燥的春天也非常适合吃凉拌菜，还能帮助打开食欲。
今天要分享给大家的是一道凉拌豆腐海带丝的做法，清脆爽口的凉拌豆腐海带丝，三种不同口感相互叠加，香脆嫩滑，保准吃了一口就会上瘾！胃舒服了，整个人都会开心很多哦~
海带豆腐丝
食材：豆腐丝、海带丝、香菜、胡萝卜、小米椒
调料：醋、酱油、香油
step01：豆腐丝、海带丝焯水灭菌（不需要没过食材，盖上锅盖就可以哦）
step02：胡萝卜擦丝或直接切丝
step03：海带切段
step04：豆腐丝切段
step05：香菜梗切段儿，留一些叶子备用（不喜欢香菜味道可以换成苦菊）
step06：调汁：一勺酱油，3/4勺醋、一勺香油
step07：喜欢吃辣，可以根据个人口味加入小米椒，酱汁拌好后倒入，混合拌匀。
加上香菜叶，就完成啦~是不是超级简单？
小贴士
1、大豆富含优质蛋白质、必需脂肪酸、维生素E，并含有大豆异黄酮、植物固醇等多种植物化合物，每天25g左右。豆腐、豆干、豆浆、豆芽、发酵豆制品都是不错的选择；
2、海带富含碘等矿物质元素。海带热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富。
豆腐干作为高蛋白食物，海带、香菜作为蔬菜，胡萝卜可以作为一部分主食再搭配其他主食即可完成营养丰富的一餐哦~一起动起手来吧！
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