香菇炒油菜

食材： 香菇10个、油菜400g、抽10g、香油3g、淀粉4g、水适量、植物油15g

做法： 1、香菇洗净，切片 。

2、油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵 。

3、半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用。

4、锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开。 放入油菜焯水约几分钟，焯好水的油菜装盘。

5、锅里加入适量油，爆香姜蒜末 。 加入香菇、少许盐，翻炒，加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇， 汤汁浓稠的时候加入芡汁。