上次设计的菜谱还有两道没有尝试,总感觉少点什么。
想来,如果摆出一套理论却不用实践去证明那不就是耍流氓嘛。
于是,撸起袖子开始干。
第一道——“蛋皮包饭”
因为考虑食材不能每顿都一样,打算做些调整。
于是,根据厨房已有的食材决定把土豆改成红薯,因为是早餐(也可能是因为懒)决定不加肉。
备料。
混合。
煎蛋。
虽然不咋美观,但一切顺利。
卷!
切!
算了。
还是成卷的端给儿子试用吧。
儿子没有拒绝,竟吃了三分之二,最后的三分之一被他发挥了一下,最终没能逃脱同样成为蛋炒饭的宿命。
中午,做第三道《五彩小米条》
食材也做了调整,换成了胡萝卜,西兰花,生猪肉碎。
混合。
打碎。
根据稀稠度添加米饭。
搅打粘稠。
装入裱花袋。其实没有裱花袋,所以用保鲜膜剪去一个小角来代替。
辅食大神们的教法是一手挤泥糊,一手用牙签将其隔成一段段的小条,顺势落入锅中。
但此时,我已完全没有能力腾出一只手来拿牙签了。
索性直接全挤进去吧。
??????
这次,为了防止儿子出现终身级的心理阴影,我决定把它们倒进马桶。
俗话说:
勇士面前无险路。
不怕山高,就怕腿软。
有志者事竟成。
每一次失败都是成功的垫脚石。
我是不会放弃的!
话说,这次的收获有二。
1、之前的理论是可行的。
2、辅食间每一种食材的特性和搭配时份量的多少是非常非常关键的。
后来研究发现,辅食大神们在做小米条的时候经常会用虾来做主要配材,会不会就是因为虾能很好的凝固塑形呢?
这些有待于接下来的研究吧。