準備:中筋麵粉500克.
溫水350克左右.因為每個廠家的麵粉溼度不一樣所以吃水就不一樣.
鹽6克.色拉油10克.鮮奶精3克.泡打粉6克,以上配料加入麵粉攪拌均勻後加水
攪拌成團醒20分鐘後再輕疊一變
轉入方便袋放冰箱醒8個小時後可炸
注意事項:扯開面團用擀麵杖擀 整 , 炸出來的效果就好看
油溫控制180度 放入鍋中要不停翻動
撈出後要豎放控油
不懂私信
2020-11-18 10:04:50 佚名
準備:中筋麵粉500克.
溫水350克左右.因為每個廠家的麵粉溼度不一樣所以吃水就不一樣.
鹽6克.色拉油10克.鮮奶精3克.泡打粉6克,以上配料加入麵粉攪拌均勻後加水
攪拌成團醒20分鐘後再輕疊一變
轉入方便袋放冰箱醒8個小時後可炸
注意事項:扯開面團用擀麵杖擀 整 , 炸出來的效果就好看
油溫控制180度 放入鍋中要不停翻動
撈出後要豎放控油
不懂私信