香酥的雞柳做起來，美味又解饞。
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炸雞柳
圖文 |雙手暖心
雞胸半塊黑胡椒粉少許料酒少許鹽少許雞蛋1個澱粉適量麵包糠適量
1. 雞胸肉去掉筋膜，改刀切小條狀。
2. 加入黑胡椒粉和料酒鹽，一起抓均勻。
3. 醃製一個小時左右。
4. 醃製好的雞肉依次裹上一層澱粉、蛋液、麵包糠，把雞柳全部裹完。
5. 準備好油鍋，油溫燒到六七成熱。
6. 一條條雞柳放入。
7. 炸到雞柳微微金黃即可撈出。
8. 我就炸了一次，沒有復炸，依然很香酥。
9. 沾番茄醬或者辣椒麵更加美味。
小竅門：
醃製雞肉時一定要時間足夠，否則雞肉不入味不說，料酒的味道也沒有揮發，會讓雞肉不好吃的。你可以想我似的用一次性方法炸，也可以二次復炸，看個人喜好了。
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~~ By 雙手暖心 ~~
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