今天給大家分享紅燒魚最簡單的做法，魚肉緊緻，無半點腥味，保持魚特有的鮮，一起來吧！
入味，鮮香，一吃停不下來
把魚剖開，切成小段（ 這是我們湖南人做魚最常見的方法）這樣切開魚在醃的過程特別入味
一：準備材料
1：把魚切成小段，放在碗裡，少許的蔥花，料酒，鹽、白胡椒粉，生抽適量拌勻，醃製30分鐘左右。
2：辣椒：（可以辣或不辣自已選擇，喜歡吃辣的可以放小米辣，或幹辣椒都行）我放的是大紅椒，因為孩子要吃，姜、蒜適量。
二：煎制
1：平底鍋放油，油溫六成熱放入魚，煎至兩黃盛出；
2：鍋裡留底油，放入姜、蒜炒香，再下紅椒，炒出香味，（不用再放任何佐料）放入清水，把煎好的魚下里面煮，開鍋後撒上蔥花，翻個滾，直接出鍋，這樣做出來的魚比在外飯店做的好吃，朋友們可以在家按此方法做，絕對不辜負你們，保證好吃得停不下來，我是大燕，每天更新美食，圖文和視頻同時更新，感謝支持。
分享到:
