「養生廚房」今日菜譜《香酥糊餑》

今日看點：

今天《養生廚房》主題：春菜的三生三世。這種春菜在古代常入藥，有祛溼殺毒的作用。現在大家常用它入菜，獨特的清香味讓人愛不釋手。它入菜做法多樣化，今天大廚用它做一道西北特色主食香酥糊餑。什麼是糊餑？糊餑的靈魂烹汁如何調配？趕快到金龍魚1：1：1帶來的《養生廚房》學習一下吧。

食材：

烙餅 花椒芽 綠豆芽

嘉賓：

張 晉 西苑醫院治未病中心主任

賈月星 中國烹飪大師

【做法劇透】：

步驟1：烙餅切絲。鍋中少油，油中加入少許鹽，餅絲入油煎至金黃；

步驟2：調烹汁：兩勺清水、一勺醬油、一勺蠔油、半勺香油、一勺米醋、少許糖，攪拌均勻；

步驟3：餅絲加入蔥薑蒜、綠豆芽、彩椒粒、花椒芽，鍋邊澆烹汁，翻炒煸香即可。