我不挑食，不是吃貨，為了節省時間做自己喜歡的事情，可以一切從簡，省略午餐。但是每個週末，只要方便，我都會製作一道地道的家鄉早餐——稀豆粉米線。
前一天晚上用冷水提前泡上幹米線，次日早晨起來，一邊煮米線，一邊製作稀豆粉。
原材料都是家裡人從老家快遞來的，主要是兩種：米線，豌豆粉。
北京也有米線賣，但很多都感覺不正宗，如果老家米線斷供，超市裡有一種綠色食品可以替代，這是我認為市場上比較好的米線。所謂的好，就是沒有其他的添加物，都是純大米做的。豌豆麵是用當地的豌豆打成的粉末，北京市場上豌豆賣，但沒有豌豆麵，只有黃豆做成的黃豆麵。
製作時，取豌豆麵適量，用冷水攪開，然後再倒入燒開的水中，不時攪拌。再煮15分鐘左右，關火。如果不能馬上食用，需小火保溫。稀豆粉一定要趁熱吃，冷了不好攪拌，味道也遜色得多。
吃的時候盛出做好的稀豆粉，加入煮好的米線上，再放入蒜末、香菜、醬油、花生碎、芝麻油、花椒油、辣椒油，如果有雞樅油，那就更好了。
吃一碗稀豆粉米線，感覺人都舒服多了。這一週的日子，也有滋味。
這就是家鄉的味道。
我是雲南人，稀豆粉米線，是老家的味道之一。
這樣的味道，在汪曾祺先生的《歡喜人間 尋常滋味》一書中，多次見到。
鴨蛋
汪老是江蘇高郵人，提到高郵，大家都馬上會想到鴨蛋，高郵的鹹鴨蛋，全國聞名。現在有的單位逢年過節，也會買高郵鴨蛋作為福利一起發給職工。
如此聞名的家鄉特產，汪老當然會優先推薦。在《歡喜人間 尋常滋味》一書中，汪老將高郵鴨蛋的蛋黃形容為硃砂，多油，與豆腐拌在一起，紅白相間，看著就讓人胃口大開。
說實話，我一直覺得鴨蛋的吃法很單一，除了蛋黃焗南瓜，就只有單個的鹹鴨蛋下飯，下次可以嘗試汪老的吃法，拿鴨蛋和豆腐或者其他菜一起做了吃。
這樣的美味，我其實不大喜歡。鴨蛋對我來說，只有一個味道——鹹！我們老家也有鴨蛋。記憶中，母親也會自己醃製鹹鴨蛋，但我更喜歡其他的醃製鹹菜，比如酸醃菜、蘿蔔之類的。即使離開家鄉多年，依然能夠吃到家鄉的味道，吃到母親醃製的鹹菜。
我的孩子可就沒有口福了，因為他的母親沒有學到外婆的手藝，不會醃鹹菜。
雖然醫生也建議要少吃醃製品，但出門在外，如果能吃上家鄉的鹹菜，那是一件讓人開心的事情。所以，老家的人外出旅行，或者出差，都會攜帶家鄉的自制鹹菜。
火腿
家鄉的另一種醃製品——火腿，卻是大家都喜歡的。汪老在《歡喜人間 尋常滋味》書中，多次描述了宣威火腿，尤其是金錢片腿，以及昆明護國路上東月樓的名菜——鍋貼烏江。作為一名土生土長的雲南人，我前後在昆明居住過六年的時間，但是感覺吃過的雲南美食還沒有汪老吃的多。只可惜，這樣的美味如今已沒了蹤跡，只能在文字中想象。
而汪老對家鄉之外各地美食的體驗和感受之深刻，也讓當地人感嘆不已。
好在老家也有火腿。就口味上來說，老家的火腿要比宣威火腿味道好。不僅僅是心理上的感受，實際的味道也好得多。
每到年末殺年豬期間，鄉下家家戶戶都會自己製作火腿和臘肉，在食物稀缺的年代，一頭豬就是一家人一年的肉食來源。
雖然現在日子好過了，肉類食品極大豐富，但大家總是懷念以前的味道，懷念以前不用飼料，緩慢成長的豬肉味道。
這樣的變化與懷念，在汪老的《歡喜人間 尋常滋味》書中，也有提及。
閱讀文章，從作者描述的字裡行間，能讀到家鄉的一些現狀，反映了當時當代的社會現狀和一些變化。
木瓜
閱讀《歡喜人間 尋常滋味》一書的最大驚喜是讀到有關木瓜的內容。這裡的木瓜不是美容養顏的木瓜，而是有酸澀味道的木瓜。我曾以為，木瓜這種東西只有雲南才有，沒想到汪老替我掃了盲，因為汪老家鄉也有。但是在汪老的家鄉，木瓜只是用來聞香的，而在我老家，木瓜是作為一種佐料或者零食，是用來吃的。
一想到木瓜被用作書齋貢品，或者把玩物件，就覺得這些人錯過了多少美味。老家的木瓜，做法主要兩種：一種是切成薄片，晾乾，日後泡水做湯料；另一種是新鮮切成細絲條狀，加入辣椒麵、鹽、花椒麵等，放到罐子裡醃製。吃的時候，取出適量，與肉片或其他配菜一起炒。
木瓜炒肉，是比較下飯的一道菜，也是我家常吃的一道菜。
早聞汪先生大名，但不知道先生是一位美食愛好者，讀過《歡喜人間 尋常滋味》一書，大膽猜測：汪先生是作家裡面廚藝最高的，不僅會吃，還會自己親自下廚製作。
喜歡《歡喜人間 尋常滋味》的另一個原因，是因為我的家鄉，我是雲南人的緣故。汪老在書中多處書寫了雲南昆明的美食，有的比我這個正宗的雲南人還正宗，真是讓人佩服。
吃過之後，把美味與美好回憶一起寫成散文成集，這是我應該向汪老學習的地方。
看過汪先生的介紹，知道他是西南聯大畢業生，樣板戲《沙家浜》的編劇之一，一生經歷坎坷，卻在書中處處流露出熱愛生活，享受生活的情緒，讓我這個一路順利成長的新時代青年人自愧不如。
我們不僅要向汪老學做菜，還要向汪老學做人，做一個快樂的、有用之人。
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