以前不管是在酒桌，還是在茶几上總能聽到主人說'酒滿茶淺來勸酒和勸茶，但對這句話的含義卻一直是半知不解。直到有一天，同一位精於茶道的朋友一同飲茶，聽他邊斟邊說:"從來茶到七分滿，留下三分是人情。時才恍然大悟，深得其中韻味所在
所謂“茶七酒八”，是指主人給客人倒茶斟酒時，茶杯，酒杯滿到七八分。主若以茶待客，則以倒氣分為敬，不宜過滿。當然這有很多說法，今天為大家總結以下幾點
1茶水倒七分滿不至於燙著客人或灑到桌子或衣物上
2品茶需要一遍遍品，一壺茶要平均倒好幾杯，所以不可能一杯倒太多。
3品茶時，不僅喝茶湯，還要看湯色，聞茶香，茶水太滿品鑑起來不太方便
4茶水倒得七分滿留得三分人情在，就如“君子之交淡如水”，只有一杯淺茶，在輕抿慢啜中方能悠悠地品番情誼來
5茶杯倒七分茶水，茶水的面距離杯口有一定空間，水的清泌芳香就不容易失散，在飲茶前，能聞到濃郁的茶香
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