1月15日，九毛九(09922.HK)於香港聯交所掛牌上市，成為繼海底撈後又一家港股上市的中式餐飲企業。九毛九14日以9.50港元開盤，經小幅振盪，截至收盤，衝高至10.32港元，相較發行價6.60港元，漲幅達56.36%，總市值突破137億港元！
數據顯示，九毛九目前旗下有五個品牌，分別是西北菜 “九毛九”、酸菜魚“太二”、煎餅“2顆雞蛋煎餅”、四川冷鍋串串 “慫”以及精品粵菜 “那未大叔是大廚”。其中，九毛九和太二是其主力品牌，承載著九毛九公司的主要增長，兩者收入佔其總收入的98%以上。
弗若斯特沙利文報告顯示，2018年，九毛九在中國西北菜餐廳排名第2，太二在中國所有酸菜魚餐廳中排名第1。2019年上半年，九毛九淨利1.02億，超2018年全年。
從海南一家僅6名員工的山西面館起家, 到如今在全國39個城市開出287間餐廳，又在港股上市，一家麵館成長為一家收入十幾億的公司，九毛九到底是如何做到的？
1995年，26歲的山西人管毅宏來到海口創業，管毅宏的特長是做面。因為管毅宏做的面味道好，且價格實惠，麵館生意越來越好。三年後開始在廣州開第三家店，並把名字改成了九毛九，因為每個菜品後面的價格都是0.99。隨後“九毛九”代替山西老麵館品牌在廣州打開了市場，並在廣州設立總部。
從2010年開始，九毛九西北菜餐廳的選址開始轉向商業中心。2013年至2015年，九毛九開始瘋狂擴張門店。2013年其開店規模為55家，2014年突破95家，到了2015年，九毛九的門店數已經達到140家左右。
九毛九的商業策略一是做爆品餐飲孵化，二是對外投資餐飲品牌。於是九毛九開創了太二酸菜魚，符合年輕人口味和審美的酸菜魚開始火爆，緊接很快就擴大了門店規模。
此後酸菜魚營收開始飛快上漲，光是2019年上半年，太二酸菜魚營收就達5.38億元，佔整體公司業績43%，相比上年同期增長146.8%。此時太二酸菜魚已經在中國所有酸菜魚餐廳中排名第一。
光是菜品做的好還不夠，還需要有好的營銷。九毛九集團一直注重營銷，其營銷分為線上線下兩種。在線下，九毛九一般採取趣味活動來引爆社交口碑推廣。在線上九毛九有一個專門的團隊在運營，結合線上線下活動強化品牌形象。九毛九招股書稱，就是由於抓住了線上社交媒體這一趨勢，通過提供獨特的用餐體驗以及創意營銷使太二成為受年輕顧客青睞的品牌。如今，太二微信官方賬號訂閱者超過430萬人，每篇帖子的平均閱讀量在10萬＋，且太二微信粉絲群多達200個。
九毛九既有美味的菜品、準確的市場定位，又有有效的營銷方式，難怪會在眾多餐飲企業中脫穎而出，25年的努力終於迎來了它的高光時刻！
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