上週末一勺去喝早茶了！
（好其實是睡懶覺到中午才去的）
去的是一家不得了的早茶店
畢竟人家店名就叫 畢德寮
（用粵語念念試試）
畢德寮雖是點都德孵化出來的新品牌
但卻是點都德的升級版
還被某評評選為2019年必吃餐廳
獨間並且位於CBD，裝潢嶺南風情十足
用蒸籠裝飾的餐廳外圍都很搶眼
餐廳內部又以Tiffany藍襯托出高級
整個用餐環境非常舒適
144款蝦餃，來50次才可能吃得完
畢德寮的蝦餃是最出名的
各種做法、內餡、口味的多重組合
讓畢德寮擁有144款蝦餃
一勺可能得來上50次才能吃完！
我們點了功夫湯、鹽焗和避風塘三種做法嚐嚐鮮
蝦餃裡都至少包了4只大蝦，飽滿脆彈！
功夫湯做法的蝦餃需要壺內高湯淋在小杯內
然後把杯內蝦餃一口喝掉！
伴著湯的蝦餃更顯鮮甜
雖然是三色蝦餃但表皮的味道嘗不出區別啦
鹽焗和避風塘做法的蝦餃表皮更為酥脆
麻辣味的避風塘蝦餃讓人回味無窮
完全就是沒吃過的船新版本！
這倆菜靠外表迷惑所有人
畢德寮也有造型非常惹人矚目的菜式
比如紫金葡萄和鬼鼠糯米餈
紫金葡萄真的靠美麗的外表迷惑了所有人
看似只是剝了皮的葡萄
其實是用冬瓜浸葡萄汁做成的！
超級脆口，吃起來又有山楂的酸甜味
糯米餈做成小老鼠的造型小巧可愛
眼睛、耳朵、尾巴都惟妙惟肖
外層有椰蓉，裡層大概是鹹甜味的燕麥+花生+熟豬油
嚼起來會很香，但是也蠻甜的
一人一隻不能再多了
波波珍珠與茶點的跨界融合
潮流與傳統結合的新菜式是要點的
黑糖波波叉燒包和波波奶撻印入眼簾
有珍珠的加持，叉燒包和奶撻都更顯調皮和彈性
口感上增色不少
不點這些，等於白來茶樓
最後是每次吃茶點都不得不點的蒸鳳爪和鮮蝦紅米腸！
畢德寮的蒸鳳爪不僅入味
皮和骨之間也更有內容，勁道又好味！
紅米腸裡的蝦也是滿滿當當
軟、脆、彈的口感，一入嘴就能擁有~
總的來說畢德寮有讓人覺得驚喜的菜式
比如避風塘蒸餃、紫金葡萄
也有略為平庸的叉燒包和奶撻
總而言之！少吃甜的，多吃蝦餃準沒錯！
畢德寮
| 地址：天河區華夏路30號富力盈通大廈4樓401-409房（最靠近黃埔大道地鐵站）
| 人均：97軟妹幣
| 營業時間：週一至週五 10:00-22:00；週六至週日 09:00-22:00
| 推薦菜：避風塘蝦餃、功夫湯蝦餃、百合醬蒸鳳爪
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