一家簡單卻極有老成都味道的蒼蠅館子！
豆湯飯是資格的老成都特色了，沒點本事真的很難在豆湯飯的競爭中有一席之地。
紅油是最大“亮點”！又香又辣，超級下飯！
在一個比較偏僻的位置，馬路邊的綠化帶下面，竟然“隱藏”著一家開了幾十年的老成都館子......
真是別有洞天！當我們走進店裡，就有一種農村吃壩壩席的感覺，所有人看起來都吃得很香、很熱鬧，其實美食有時候真的需要這樣一個熱鬧的氛圍。
一排排整齊擺放的白米飯，冒著些許熱氣在那安靜地等著你，告訴我你今天能吃幾碗飯？
我們聽老闆介紹說，他們家這個店到如今已經做了幾代人了，只要把味道做好，食材嚴格要求，相信還會長久地經營下去。
每天午飯時間，店裡坐滿了食客，桌上擺滿了各種豐富美味的菜品，顧客們吃得高興，老闆和服務員也忙得開心，這可能是每一個從事餐飲行業的人，最愛看到的場景吧？
一碗豆湯飯，品嚐老成都的味道！
其實我們 的小姐姐們早就聽聞有這樣一家老字號成都菜館了，由於前段時間的特殊時期給耽誤了，如今終於等到機會親自去品嚐！
說實話他們店真的是蒼蠅館子，就餐環境就不提了，而且店鋪的位置也較偏僻，要不是有朋友帶路，真是不容易找到。
當然一切困難都阻止不了我們對美食的渴求！在滿懷期待的狀態下，我們如願坐到了他們店的簡易桌椅上......
豐富美味的涼菜，才是重頭戲！
看見眼前這一堆堆的“肉嘎嘎”了嗎？聽服務員嬢嬢說，每天基本上都能全部賣光！
每天生意好到爆，所有的涼菜都是顧客選好食材後，再交由廚房大叔或大媽，現場調佐料。
尤其是最後那一步，一大勺紅亮亮的油辣子淋在食材上面，那感覺看到就想吞口水。
涼拌白肉、涼拌肥腸、涼拌柺子肉、涼拌豬頭肉等等，這些都是他們店的特色涼菜！我們忍不住問老闆，你們的紅油怎麼這麼香啊？老闆自信又略帶驕傲地說:“肯定撒！紅油都是我們親自熬的，賣了幾十年涼菜了，味道肯定香撒！”
總感覺我們四川的涼菜，只要紅油好吃，隨便你涼拌什麼食材都會很不錯。
難怪來他們店吃飯的顧客們，都特別喜歡點他們家的涼菜，味道真的超級好吃！
接著，我們給大家展示下他們家的各種特色涼菜吧！
- 涼拌拐肉
- 涼拌肥腸
- 涼拌肚條
- 涼拌白肉
- 涼拌心肺
之前因為考慮到他們家的推薦菜品比較多，所以我們 的小姐姐們，這一次可謂是“大規模行動”，一行八人來到他們家，企圖發動一場關於成都美食的“反擊戰”。
面對如此豐盛美味的涼拌菜，我們其中的兩位小姐姐竟然吃掉了整整兩碗米飯，“震驚四座”！
紅油確實是很香，辣而不燥，口感還略帶一絲甜味。
無論是肚條、肥腸還是白肉，他們家的肉類食材都很新鮮。當然話又說回來，每天這麼火爆的生意哪有多少剩下的食材嘛？加上老闆嚴格地把控自家食材的標準，這對於一家“家族品牌”餐館而言，尤為重要。畢竟是自家的生意肯定容不得半點“水分”。
豆湯飯，成都的一種獨特的美食記憶。燉得“溜耙”的豌豆，浸泡在肥潤的肥腸湯中，撒上少許蔥花，一碗大白米飯，這就是地道的老成都豆湯飯！
一盤香辣爽口的涼拌菜，一碗清香又肥潤的豆花湯，成都的美食江湖，我們在等你！
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