（如有侵犯到聯繫我立刻刪除）隨著我們生活水平不斷提升，人們對於吃的要求也越來越高，吃東西不再僅僅為了填飽肚子，更多人開始在意它所帶來的味覺和精神上的雙重享受，因此不管是酒店裡的山珍海味，還是街頭路邊的廉價小吃，即使所用的食材再簡單，只要經過人們的精心烹飪，有其獨特的口感和風味，受到食客喜愛的，就可以被稱為美食，今天就和大家分享一道這樣的小吃，大叔街頭賣“粗獷”小吃，10元一個管飽，食客隔條街能聞到香味！
在老家小鎮上，每天一大早道路兩邊都會擺滿了各種小攤，不管是賣土特產的附近村裡人，還是專門賣特色小吃的商販，而我印象最深的就是一個專門賣豬頭肉饃的攤位，攤主是一位中年大叔，用木板搭成的攤位前擺著很多滷好的豬頭肉，邊上則擺著一口鍋，鍋的兩側擺了很多事先做好的饃，只見大叔熟練地用刀將豬頭肉切成小塊，放入鍋中後加入各種調味，翻炒一下後用刀將饃從中間切開，放入炒好的豬頭肉，再將這個分量十足的豬頭肉饃端給食客。
據瞭解，大叔在附近擺攤已經十幾年，他做的豬頭肉饃在附近僅此一家，每天一出攤攤位前就圍滿了食客，隨著人群的擁擠總是散發出誘人的香味，十塊錢一個的豬頭肉饃絕對管飽，一個早上就能賣出上百個。據一位經常光顧的食客介紹，大叔做的饃味道獨特分量十足，每次經過都會被它誘人的香氣所吸引，隔條街都能聞到。
而我每次回去都會過來買上一份，被烤的酥脆可口的饃裡滿滿的都是豬頭肉，並有一股濃郁的香味撲鼻而來，咬上一大口，酥脆的饃搭配上肥而不膩的豬頭肉越嚼越香，在嘴裡形成一種奇妙的味道，讓人忍不住再咬一口，一份豬頭肉夾饃沒一會就被我吃得乾乾淨淨，最後摸摸有點撐得小肚子一臉滿足。各位小夥伴，你們有吃過這種豬頭肉夾饃嗎？
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