（如有侵犯到联系我立刻删除）随着我们生活水平不断提升，人们对于吃的要求也越来越高，吃东西不再仅仅为了填饱肚子，更多人开始在意它所带来的味觉和精神上的双重享受，因此不管是酒店里的山珍海味，还是街头路边的廉价小吃，即使所用的食材再简单，只要经过人们的精心烹饪，有其独特的口感和风味，受到食客喜爱的，就可以被称为美食，今天就和大家分享一道这样的小吃，大叔街头卖“粗犷”小吃，10元一个管饱，食客隔条街能闻到香味！
在老家小镇上，每天一大早道路两边都会摆满了各种小摊，不管是卖土特产的附近村里人，还是专门卖特色小吃的商贩，而我印象最深的就是一个专门卖猪头肉馍的摊位，摊主是一位中年大叔，用木板搭成的摊位前摆着很多卤好的猪头肉，边上则摆着一口锅，锅的两侧摆了很多事先做好的馍，只见大叔熟练地用刀将猪头肉切成小块，放入锅中后加入各种调味，翻炒一下后用刀将馍从中间切开，放入炒好的猪头肉，再将这个分量十足的猪头肉馍端给食客。
据了解，大叔在附近摆摊已经十几年，他做的猪头肉馍在附近仅此一家，每天一出摊摊位前就围满了食客，随着人群的拥挤总是散发出诱人的香味，十块钱一个的猪头肉馍绝对管饱，一个早上就能卖出上百个。据一位经常光顾的食客介绍，大叔做的馍味道独特分量十足，每次经过都会被它诱人的香气所吸引，隔条街都能闻到。
而我每次回去都会过来买上一份，被烤的酥脆可口的馍里满满的都是猪头肉，并有一股浓郁的香味扑鼻而来，咬上一大口，酥脆的馍搭配上肥而不腻的猪头肉越嚼越香，在嘴里形成一种奇妙的味道，让人忍不住再咬一口，一份猪头肉夹馍没一会就被我吃得干干净净，最后摸摸有点撑得小肚子一脸满足。各位小伙伴，你们有吃过这种猪头肉夹馍吗？
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