爸爸肯定又去給我買燙粉和油條了！
每次寒暑假到家的第一頓早餐都是心心念唸的燙粉配上那脆酥酥的油條，簡直是“人間美味”，但懶惰的我在冬天總喜歡賴床，因此常常與早餐無緣，為此每次寒假回到家的第一頓早餐總是爸爸親自買回來的，燙粉的香味在我房間瀰漫，向美食妥協的我就會麻利的起床了。
燙粉的其實就是米粉，它是由大米磨成粉然後用機器進行壓榨而成，比粉絲要粗一些。吃法主要是燙、拌和炒，其中人們最喜歡的還是燙粉。鉛山燙粉在上饒來說那是有口皆碑的，據不完全統計，每天有近兩百家經營燙粉的早餐店，並且家家生意都不錯，從這一點就可以看出家鄉人對燙粉的鐘情。
走進燙粉的早餐店，你可以看到個個都是津津有味地品嚐著順帶配上一根油條，還有些小菜。經營者也是不停地吆喝著，只見他熟練地把米粉放在燒好的開水中進行燙涮，然後用漏勺撈出，放上調料、香菜和小蔥，根據客人的口味和要求，淋上早已煮好的肉絲湯。據說燙粉的美味就是在這用骨頭和雞湯熬製的老湯上，一些生意好的也是在這個湯上下功夫，挑上好的大骨頭，配上其它的佐料，很早就起來熬製，待到開業時香噴噴的湯已經熬製好了，只等著客人來品嚐。還有人喜歡吃豬肝燙粉的，這個更有些講究了，豬肝要新鮮的，先順著條紋切成肝尖狀，用醬油、料酒和澱粉進行醃製，客人要吃豬肝燙粉的，就把醃製好的豬肝放在老湯裡燙涮，淋上老湯和少許調料，就可以品嚐既美味又營養的豬肝燙粉了。
在我們那裡，帶外地客人去吃燙粉已經成為必不可少的一個習慣和規矩，並且客人品嚐後都嘖嘖讚不絕口。
數數日子距離寒假又不遠了，爸爸大清早又要消失一下去給我買心心念唸的燙粉順帶一根油條。
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