爸爸肯定又去给我买烫粉和油条了！
每次寒暑假到家的第一顿早餐都是心心念念的烫粉配上那脆酥酥的油条，简直是“人间美味”，但懒惰的我在冬天总喜欢赖床，因此常常与早餐无缘，为此每次寒假回到家的第一顿早餐总是爸爸亲自买回来的，烫粉的香味在我房间弥漫，向美食妥协的我就会麻利的起床了。
烫粉的其实就是米粉，它是由大米磨成粉然后用机器进行压榨而成，比粉丝要粗一些。吃法主要是烫、拌和炒，其中人们最喜欢的还是烫粉。铅山烫粉在上饶来说那是有口皆碑的，据不完全统计，每天有近两百家经营烫粉的早餐店，并且家家生意都不错，从这一点就可以看出家乡人对烫粉的钟情。
走进烫粉的早餐店，你可以看到个个都是津津有味地品尝着顺带配上一根油条，还有些小菜。经营者也是不停地吆喝着，只见他熟练地把米粉放在烧好的开水中进行烫涮，然后用漏勺捞出，放上调料、香菜和小葱，根据客人的口味和要求，淋上早已煮好的肉丝汤。据说烫粉的美味就是在这用骨头和鸡汤熬制的老汤上，一些生意好的也是在这个汤上下功夫，挑上好的大骨头，配上其它的佐料，很早就起来熬制，待到开业时香喷喷的汤已经熬制好了，只等着客人来品尝。还有人喜欢吃猪肝烫粉的，这个更有些讲究了，猪肝要新鲜的，先顺着条纹切成肝尖状，用酱油、料酒和淀粉进行腌制，客人要吃猪肝烫粉的，就把腌制好的猪肝放在老汤里烫涮，淋上老汤和少许调料，就可以品尝既美味又营养的猪肝烫粉了。
在我们那里，带外地客人去吃烫粉已经成为必不可少的一个习惯和规矩，并且客人品尝后都啧啧赞不绝口。
数数日子距离寒假又不远了，爸爸大清早又要消失一下去给我买心心念念的烫粉顺带一根油条。
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