膽固醇是人體不可缺少的營養物質。它不僅作為身體的組成成分，還是合成許多重要物質的原料。長期大量攝入膽固醇不利於身體健康，會使血清膽固醇升高，增加患心血管疾病的危險，並誘發脂肪肝。那麼，哪些食物能降低膽固醇呢？
1.香蕉
香蕉中維生素和礦物質較多，特別是鉀和鎂含量高，鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣，而且香蕉中的膳食纖維和維C可促進腸胃排毒通便，減少血液膽固醇的吸收，對身體新陳代謝很有利。因此，吃香蕉可有效預防高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病等心血管疾病。
2.楊梅
楊梅可直接參與體內鉀的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性。現代醫學研究證明，鉀元素在維持心臟功能、參與新陳代謝以及降低血壓等方面的功效突出，還有助於調節情感，穩定情緒，減少中風的發病率。因此具有理氣活血，調節血脂，降低膽固醇和血壓，預防中風等作用。
3.獼猴桃
獼猴桃中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預防心血管疾病。
4.梨
很多人知道梨子有潤肺止咳的功效，其實梨子的另一大功效還是潤腸通便呢；梨子含有豐富的膳食纖維，可以降低膽固醇的含量，有助於減肥；所以女人也可以多吃，可以潤腸通便，補充水分，皮膚好了，體重減少了，腰圍也變細了；梨性寒助溼，可以加入適量的薏仁米起到怯溼的作用。
5.石榴
石榴有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能。可防止冠心病、高血壓，具有健胃提神、增強食慾、益壽延年之功效。
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