E.H.P酵素水合工藝=E(Enzyme)酵素+H(Hydration)水合+P(Process)工藝
酵素Enzyme
酵素也稱為「酶」，人體中擁有各式各樣的酵素，我們依賴酵素，分解食物提供人體健康所需的營養，如脂肪酶、澱粉酶、蛋白酶等，將大分子的脂肪、澱粉、蛋白質，分解成小分子，而小分子的營養有助於身體消化與吸收。
曾經有沒有過這樣的經驗，白飯入口，細細咀嚼，白米飯變的更香甜，為什麼會這樣呢?口腔內含有澱粉酶，米飯中的澱粉經過澱粉酶分解成葡萄糖，這就是酵素作用的情形。
E.H.P酵素水合工藝中「酵素」
一、纖維素酶
破壞植物細胞壁，吸收效率更加倍
植物擁有一層保護層-細胞壁，透過纖維素酶將其打破，讓細胞壁內的營養物質完整釋放，提高營養的吸收效率。
二、麩質酶
分解過敏物質麩質，降低腸道刺激
許多穀物含有麩質，而麩質容易刺激腸道，使敏感期的寶貝產生過敏的現象如腹瀉、腹痛，長期腸胃道吸收不佳，導致營養不良，透過麩質酶分解麩質，有效的降低過敏的發生。
三、αβ酵素雙水解澱粉
穀物主要營養為澱粉，而澱粉由許多醣類以α或β方式組合而成，先透過αβ酵素雙水解酵素，初步將澱粉分解成簡單醣類，讓寶寶更加好消化好吸收。
四、植酸水解
穀物中含有植酸，而植酸常與礦物質如鈣，相結合在一起，使礦物質被人體消化吸收的效果大幅降低，透過植酸水解，礦物質能有效的釋放，增加寶寶從穀物中吸收更多礦物質。
穀物經過酵素的初步分解，營養素的釋放，有效的提高消化吸收率。
水合Hydration
穀物經過嚴格監控溫度與壓力，找出每一種穀物最佳溫度與時間，穀物經過每一次的撞擊、膨脹、破裂，充分的溶出蛋白質、脂類、水分、維生素、礦物質、植化素等營養素，保留穀物最完整的營養價值。
工藝Process
採用嬰幼兒輔食界的重要工法-滾筒乾燥技術，快速將營養米糊乾燥，生產出最細緻米精粉，豐富的營養鎖進細小粉末內，營養滿滿的米精，經過多道繁雜的手續，才能與寶寶見面。
E.H.P酵素水合工藝優點
1.好消化好吸收
2.穀物香氣濃郁
3.保留穀物完整營養
4.粉質細緻好衝調且不塞奶嘴
5.過敏物質分解，有效降地過敏的發生率
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