E.H.P酵素水合工艺=E(Enzyme)酵素+H(Hydration)水合+P(Process)工艺
酵素Enzyme
酵素也称为「酶」，人体中拥有各式各样的酵素，我们依赖酵素，分解食物提供人体健康所需的营养，如脂肪酶、淀粉酶、蛋白酶等，将大分子的脂肪、淀粉、蛋白质，分解成小分子，而小分子的营养有助于身体消化与吸收。
曾经有没有过这样的经验，白饭入口，细细咀嚼，白米饭变的更香甜，为什么会这样呢?口腔内含有淀粉酶，米饭中的淀粉经过淀粉酶分解成葡萄糖，这就是酵素作用的情形。
E.H.P酵素水合工艺中「酵素」
一、纤维素酶
破坏植物细胞壁，吸收效率更加倍
植物拥有一层保护层-细胞壁，透过纤维素酶将其打破，让细胞壁内的营养物质完整释放，提高营养的吸收效率。
二、麸质酶
分解过敏物质麸质，降低肠道刺激
许多谷物含有麸质，而麸质容易刺激肠道，使敏感期的宝贝产生过敏的现象如腹泻、腹痛，长期肠胃道吸收不佳，导致营养不良，透过麸质酶分解麸质，有效的降低过敏的发生。
三、αβ酵素双水解淀粉
谷物主要营养为淀粉，而淀粉由许多醣类以α或β方式组合而成，先透过αβ酵素双水解酵素，初步将淀粉分解成简单醣类，让宝宝更加好消化好吸收。
四、植酸水解
谷物中含有植酸，而植酸常与矿物质如钙，相结合在一起，使矿物质被人体消化吸收的效果大幅降低，透过植酸水解，矿物质能有效的释放，增加宝宝从谷物中吸收更多矿物质。
谷物经过酵素的初步分解，营养素的释放，有效的提高消化吸收率。
水合Hydration
谷物经过严格监控温度与压力，找出每一种谷物最佳温度与时间，谷物经过每一次的撞击、膨胀、破裂，充分的溶出蛋白质、脂类、水分、维生素、矿物质、植化素等营养素，保留谷物最完整的营养价值。
工艺Process
采用婴幼儿辅食界的重要工法-滚筒干燥技术，快速将营养米糊干燥，生产出最细致米精粉，丰富的营养锁进细小粉末内，营养满满的米精，经过多道繁杂的手续，才能与宝宝见面。
E.H.P酵素水合工艺优点
1.好消化好吸收
2.谷物香气浓郁
3.保留谷物完整营养
4.粉质细致好冲调且不塞奶嘴
5.过敏物质分解，有效降地过敏的发生率
Feierbazhen＆田中小农精致工艺-营养米精系列，给宝贝最精致的爱。
閱讀更多 田中小農輔食專家 的文章
