沙姜雞--雞皮清爽嫩滑,食而不膩

材料:土雞半隻,沙姜2塊、蒸魚豉油、花生油、鹽、薑片、蔥

做法:先把土雞洗乾淨

沙姜雞--雞皮清爽嫩滑,食而不膩

冷水下鍋,加薑片,蔥、大火燒開轉小火慢慢煮熟

沙姜雞--雞皮清爽嫩滑,食而不膩

煮好撈出冷卻切盤備用

沙姜雞--雞皮清爽嫩滑,食而不膩

新鮮沙姜洗乾淨切末

沙姜雞--雞皮清爽嫩滑,食而不膩

鍋裡倒適量花生油,放入沙薑末爆香

沙姜雞--雞皮清爽嫩滑,食而不膩

然後放到碗里加適量蒸魚豉油

沙姜雞--雞皮清爽嫩滑,食而不膩

攪拌均勻

沙姜雞--雞皮清爽嫩滑,食而不膩

淋在白切雞上

沙姜雞--雞皮清爽嫩滑,食而不膩

沙姜雞--雞皮清爽嫩滑,食而不膩


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