茶的由來
唐朝陸羽《茶經》：“茶之為飲，發乎神農氏。”，有人認為茶是神農在野外以釜鍋煮水時，剛好有幾片葉子飄落進鍋中，煮好的水微黃，略帶香氣，喝入口中生津止渴、提神醒腦，以神農過去嘗百草的經驗，判斷它是一種藥而發現的。
茶葉分為白茶、綠茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶等等。
為什麼白茶叫白茶呢？難道它的茶葉是白色的嗎？其實不然，白茶是中國茶類中特殊珍品，因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。
白茶的藥效性能很好，有很多意想不到的功效。
1、治麻疹
清代名人周亮工就曾在《閩小記》中寫道：“白毫銀針，產太姥山鴻雪洞，其性寒，功如犀角，是治麻疹之聖藥。”
2、促進血糖平衡
白茶中含有人體所必需的活性酶，長期飲用白茶可以顯著提高體內脂酶活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄粉的腸吸收，分解體內血液多餘的糖分，促進血糖平衡。
3、明目
白茶中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收後，能迅速轉化為維生素a,維生素a能合成視紫紅質，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲症與乾眼病。
4、美容護膚
白茶也被叫做“女人茶”，因白茶中富含黃酮類物質，具有非常強大的抗氧化能力。此外，白茶中還含有茶多酚，其是水溶性物質，用它洗臉可以清除面部的油膩還可以收縮毛孔。
這裡還有一個關於白茶治療麻疹的小故事
據《寧德茶葉志》記載，相傳堯帝時，太姥山下農家女子，因避戰亂，逃至山中，以種藍為業，樂善好施，人稱藍姑。那年太姥山周圍麻疹流行，鄉親們成群結隊上山採草藥為孩子治病，但都徒勞無功，病魔奪去了一個又一個幼小的生命，藍姑那顆善良的心在流血。
一天夜裡，藍姑在睡夢中，見到南極仙翁。仙翁發話: "藍姑，在你棲身的鴻雪洞頂，有一株樹，名叫白茶，它的葉子曬乾後泡開水，是治療麻疹的良藥。"藍姑- -覺醒來，立即趁月色攀上鴻雪洞頂。果然發現榛莽之中有一株與眾不同、亭亭玉立的小樹，這便是仙翁賜予的採之不盡的白茶樹。為了普救窮苦的農家孩子，藍姑拼命地採茶、曬茶，然後把茶葉送到每個山村，教鄉親們如何泡茶給出麻疹的孩子們喝，終於戰勝了麻疹惡魔。
藍姑從沒有停過對窮人的幫助，晚年遇仙人指點，於農歷七月七日羽化昇天，人們.懷念她，尊之為太姥娘娘。
白茶口感清爽自然，還有這麼多神奇的功效，閒來時，泡上一杯，捧一本書，躺在椅子上，曬曬太陽，好不愜意。
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