《1》
凡愛茶者，至少擁有一把紫砂壺。
都說一壺不事二茶，愛茶成痴者，還會給每一款茶配上一個專用的紫砂壺。
比如朱泥壺，就要搭配烏龍茶。
朱泥一般目數較高，密度大，對高香型茶品的香味吸附損失少，益茶性，聚熱揚香。在沖泡巖茶時，就會選擇110毫升左右的小壺。
紫泥則搭配黑茶、熟普，這類泥料，與後發酵茶是標配。
紫泥、段泥、降坡泥泥質較為疏鬆，利於吸附黑茶類不好的倉味，其交換作用也可以使茶湯的味道更好，身筒高更有悶泡的作用。
但，也並非所有的茶類，都與紫砂壺相配。
有的茶，遇上紫砂壺，可是一場災難。
有的茶，在紫砂壺的助攻下，變得更加完美，精緻而無缺陷。
汝之砒霜，彼之蜜糖。
那麼，現有的綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶、黑茶與紫砂壺都有什麼樣的不解之緣呢？
且看下文解讀。
《2》
綠茶、黃茶與紫砂壺，要求擁有高水準沖泡技巧。
關於紫砂壺泡綠茶，有兩種聲音。
第一種：綠茶嬌嫩（尤其是用一芽一葉、二葉製作成的綠茶），不耐高溫，而紫砂壺有保溫作用，沖泡時一旦溫度高或時間長，茶就“熟”了，失去了鮮爽感；
第二種：紫砂壺不透明，欣賞不到茶葉在水中綻放沉浮的姿態，觀察不到“茶舞”，這又失去了品茗綠茶的視覺享受。
綜上所述，綠茶和紫砂壺，少了點CP感，強行搭配在一起，往往會有適得其反的效果。
紫砂壺當真不能泡綠茶嗎？
作為一款茶器，紫砂壺自然是所有茶類都可以沖泡，只不過對於綠茶而言，它不具備沖泡優勢。
如用紫砂壺沖泡綠茶，對紫砂壺的器型，沖泡時的水溫，出水的速度有著嚴苛的要求，要是掌握不好這個度，很有可能就是暴殄天物，還會留下一個不好的印象。
同樣，黃茶也是如此。它可以用紫砂壺沖泡，只不過要泡的好喝，對沖泡技巧有著要高要求，否則只會白白浪費好茶。
而用玻璃杯沖泡，則更容易泡出一杯好喝的綠茶，故而世人總是偏愛用玻璃杯沖泡綠茶與黃茶。在沖泡的同時，還可以欣賞到茶舞，一舉兩得。
《3》
紅茶與紫砂壺，泡出香醇茶湯。
關於紅茶能否用紫砂壺沖泡，一直以來爭議不斷。
一部分認為，紫砂壺不適合沖泡紅茶。
紅茶要用85℃的水溫沖泡，可見紅茶對溫度有著很高的要求，而紫砂壺具有良好的保溫效果，用它沖泡，不就會悶壞茶葉嗎？而且紫砂壺還會吸收香氣，紅茶的香氣都被吸收了，不就不好喝了？
另一部分茶友則覺得，紅茶不追求極致的香氣，且把入口的那抹甜潤看得極為重要。而紫砂壺的吸附力強，把紅茶歸為自己的一部分再吐露出來，直把甜潤髮揮到極致。用紫砂壺泡紅茶是再好不過的選擇了。
那，紅茶能用紫砂壺沖泡，還是不能？
答案是：看您個人！
首先，紅茶要用85℃沸水沖泡，本身就是一個不正確的操作。
好茶，不怕沸水沖泡，只要沖泡方式得當，沸水更能激發茶香，保證茶湯圓潤飽滿。
其次，如果您對紅茶的香氣不挑剔，又想感受甘醇的口感，選擇紫砂壺沖泡有是不錯的選擇。
最後，用紫砂壺沖泡紅茶，還可以養壺。既滿足了喝茶的需求，有養了壺，使其具有收藏價值，可謂一舉兩得。
又或者，您實在難以下定決心要不要用紫砂壺泡紅茶，也很簡單，自己動手實驗一次就好！
《4》
白茶與紫砂壺，香氣戲份被刪減。
於白茶而言，紫砂壺並不是沖泡的首選。
與紫砂壺相比，白瓷蓋碗更得人心。白瓷蓋碗能夠駕馭所有的白茶，對沖泡技巧沒有特別嚴苛的要求。
在白茶中，也非所有茶都適合用紫砂壺沖泡，其中新白茶首當其衝，第一個不適合用紫砂壺。
高山新白茶，以香氣靈動高雅取勝，以湯水甜潤稠滑聞名，若用紫砂壺沖泡，再濃郁的香氣，再甜潤的湯水，也被紫砂壺這位魔術師，變成平庸無奇的口感了。
你看那新茶白牡丹花香清芬，荒野牡丹花香清鬱，白毫銀針花香芬芳，春壽眉梔香撲鼻，如蘭似桂，經過紫砂壺這麼一沖泡，都變得平淡無奇，香氣被紫砂壺如吸盤一般的氣孔給吸收完了，哪裡還有馥郁芬芳，清甜清芬的模樣。
香氣減弱，讓白茶失去了一大優勢。
如果你實在喜歡紫砂，而你手裡正好有一隻壺，捨不得不用，又想用它來泡老白茶，享受那種用壺泡茶的儀式感，那麼，建議用一隻新壺，用老白茶開了它，以後也只用於泡老白茶。
只不過，想要感受層次鮮明的香氣變化，怕是比較難了。
紫砂壺，就是這樣一個糾結體，香氣和滋味，難以並駕齊驅，總是要捨棄香氣換湯水。
這筆交易是否划算，就只有泡茶者自己斟酌掂量了。
《5》
烏龍茶與紫砂壺，個性消弭，差距甚小。
烏龍茶品類繁多，如今武夷巖茶風頭正盛，也時常聽到茶友們討論巖茶沖泡法。
同樣，令人糾結的是：武夷巖茶，能不能用紫砂壺沖泡。
泡，當然可以。
只不過用紫砂壺沖泡武夷巖茶，需要付出一定的代價。
首先，香氣會有所損耗。紫砂壺的雙氣孔結構具有一定的吸附作用，用它沖泡，或多或少會吸收香氣，讓氣味減弱。
其次，紫砂壺沖泡過後，茶湯會變得沒有典型的脾性，不似蓋碗沖泡那般個性鮮明，一喝就能體會到明晰的變化。
這兩點，都是紫砂壺沖泡巖茶的後遺症。
但也有的茶友，偏愛紫砂壺泡出來的湯水溫潤、柔和。
還是那句話，如果您對香氣沒有嚴苛的要求，大可使用紫砂壺泡茶。若是您喝巖茶，是為了體會多變的香氣，那最好是使用標準白瓷蓋碗沖泡。
《6》
普洱熟茶與紫砂壺，情人眼裡出西施。
黑茶一類，與紫砂壺比較相配。紫砂壺，就像是伯樂，黑茶與普洱茶，則是千里馬。
黑茶、熟普，屬於後發酵茶。
在常年累月的陳化下，會形成一股獨特的氣味，那是一種屬於歲月的風韻。
說的淺顯易懂些，這種氣味，叫做倉味。
這股倉味，若是沒有效去除，將會影響茶葉的整體味道。這時候就需要紫砂壺來幫忙。
紫砂的孔，在高溫作用下，吸收了熟普在多年陳化過程中所形成的、沖泡後易融於茶湯中的雜味和異味，甚至能吸走部分苦味和澀味。
紫砂的這種特性，像一個化妝箱，給歷經歲月風塵的熟普，化了一個極好的自然妝容。
經過紫砂壺的吸收，能這些有礙觀瞻的氣味吸走，留下最完美的一面。
同時，在紫砂壺的“美化”下，茶湯變得醇美和靜，凝厚甘滑。這樣的茶湯，是一泡熟普最好的表現，是它最佳的一種狀態，除了紫砂壺，別的壺，很難實現這樣的效果。
這也是為什麼一些普洱茶愛好者，都偏愛紫砂壺泡茶。
紫砂壺泡的熟普，是化了妝的狀態，面容姣好。
《7》
聞龍在《茶箋》中說：“摩掌寶愛，不啻掌珠。用之既久，外類紫玉，內如碧雲。”
《陽羨茗壺系》說：“壺經久用，滌拭口加，自發闇然之光，入可見鑒。”
紫砂壺，憑藉自己能泡茶，又能收藏的特性，成為歷代愛茶者的必備之物。
但紫砂壺的傲嬌個性，也並非所有茶類都能與之和平相處。
紫砂壺，就像是一個王者，只能讓茶類遷就它，而非紫砂壺遷就茶類。
符合紫砂壺脾性的茶，能夠錦上添花，成為最驚豔的茶類。
而與紫砂壺格格不入的茶類，只能是寧為玉碎。
對於紫砂壺沖泡，竊以為不必過度強求，強扭的瓜不甜。
茶，泡的好喝才最重要！
茶器的選擇，豐儉由人，樸素無華的白瓷蓋碗，也挺好！
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