從製作工藝上來看，白茶是最簡單的茶。
無需殺青，無需翻炒，只要自然晾乾就好。就連存放，白茶的要求也不高，只要恆溫，放在乾燥而沒有異味的環境裡，白茶就心滿意足。
白茶是芸芸眾生裡最平凡的一個，沒有經歷什麼大風大浪，也沒有什麼高深的學問可講。
然而時光成就了白茶。一年茶，三年藥，七年寶，說的就是白茶。
我想，你一定見過一個如白茶般的人。他步伐穩重，有那麼點一成不變，他恬靜溫和，有那麼點隨遇而安，他從不張揚，卻能在平淡如水的歲月裡，沉澱出獨有的芬芳。
譬如孔子最得意的門生顏回。他一生沒有做過官，也沒有留下傳世之作。孔子曾說：“吾與回言終日，不違，如愚。退而省其私，亦足以發，回也不愚。”
在孔子看來，顏回雖然不夠機靈，但他在日常生活中堅守老師的教導，有一種大智若愚的慧根。
顏回敏於事而慎於言，而且能簞食瓢飲，不改其樂，最終被列為七十二賢之首，被後人不斷追加諡號。從唐太宗到明嘉靖，他先後被尊為“先師”、“兗公”、“兗國公”、“復聖”……山東曲阜至今還有“復聖廟”。
大方無隅，大器晚成。大音希聲，大象無形。一個凡人的修行，比起轟轟烈烈的傳奇，更加潛移默化，妙不可言。
白茶也是這樣。貯藏良好的白茶芽毫完整，氣味清鮮，恰如不曾被遺忘的初心。
不僅如此，白茶還在貯藏過程中日漸成熟，發生了多酚類物質的轉化，促進了黃酮類物質的形成。黃酮類化合物可以清除自由基，具有較強的抗氧化、抗腫瘤、抗突變和保護心血管等作用，是茶葉保健功效的重要成分。
所以，陳年白茶具有很好的藥效性，能夠解酒護肝，清熱潤肺，消炎解毒，降壓減脂。尤其對於菸酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等亞健康症狀，白茶具有靈妙的保健作用。
歲月，總會帶走一些什麼，留下一些什麼，改變一些什麼。
平凡的人生，若能如白茶一般修行，也終將如白茶一般圓滿。
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