“神獸”們都開學了
那學校及周邊的食品安全
要重視起來
為護航疫情期間春季復學食品安全。近日，營山縣市場監管局通過“三強化”對轄區學校及周邊開展了食品安全專項檢查。
強化學校食堂檢查。重點檢查人員管理、食品質量、防疫準備、原材料採購等突出內容，著重檢查學校設施“明廚亮灶”、“三防”設施、消毒設施是否完畢，食品安全管理制度、食品安全記錄、食品採購索證索票等規章制度是否齊全，是否配備充足的防疫物資，對從業人員健康情況是否備案登記。督促學校食堂認真核查清理庫存食品原材料及其製品，嚴禁加工食用野生動物及其製品。嚴格落實分散就餐、分時段就餐等防疫規定，降低師生聚集用餐風險。
強化周邊隱患排查。督促學校周邊經營業主認真開展自查自糾，全面落實食品經營主體責任，切實做好防疫措施。重點檢查食品銷售、餐飲單位證照是否齊全，經營場所衛生條件是否達標，食品採購索證索票制度是否健全，銷售臺賬是否建立、是否超過保質期限，是否超範圍經營等。
強化食品安全知識宣傳。向學校師生及食堂從業人員宣傳防疫知識和食品安全知識。向校園周邊食品、餐飲經營單位宣傳了《食品安全法》《校園食品安全與營養健康管理規定》《餐飲服務食品安全操作規範》，督促其落實責任，配齊設施設備，做好環境衛生消毒，嚴把食品原料採購關口，確保食品質量安全。
截至目前，該局出動執法人員900餘人次，檢查學校食堂45家，檢查校園周邊食品經營戶210戶、餐飲經營戶320戶，下發責令整改通知書13份，現場整改問題16起。
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