根據我市下發的《學校開學復課首日防控工作流程指引》，學校開學後，實行集中分餐或分時就餐。疫情期間，學生不得到校外小飯桌就餐，不得點外賣到學校，食堂暫停提供免費湯粥、免費調料等。
為迎接“神獸”迴歸，市場監管局都做了哪些準備呢？
我們提前來看一下！
3月23日，蓬萊市市場監管局配合當地教體局、衛健局對蓬萊市第一中學、第二中學食堂開展開學前食品安全驗收檢查工作。
1.驗收檢查組認真聽取了學校相關負責人對食堂疫情防控工作開展情況彙報；
2.詳細詢問了食堂開學後錯峰就餐方案以及應急預案處置程序；
3.並實地查看了食堂餐前洗手設施、餐桌椅安排以及後廚加工操作環境等。
重點檢查驗收：
食材採購進貨查驗、索證索票、出入庫臺帳登記、現存食材保質期情況、從業人員的健康管理、設施設備和場所的清洗消毒及就餐管理等環節；
督促強調：
校方切實落實好食品安全主體責任，在做好食品安全基礎管理工作的同時，規範就餐程序，引導師生就餐前先洗手消毒，並採取錯峰就餐、單桌同向就餐的方式，防患於未然、避免交叉感染。
接下來，蓬萊市市場監管局還將繼續配合當地教體局、衛健局對全市學校食堂開展食品安全驗收檢查並跟蹤檢查整改情況，高標準嚴要求做好學校食堂管理，保障師生用餐安全。
自3月19日起，按照《招遠市學校開學條件核驗工作方案》要求，招遠市場監管局抽調4名精英副所長加入全市學校開學條件核驗組，全力配合教體、衛健部門紮實開展核驗工作。截至目前，4個核驗小組已分別深入，招遠市第一中學、大秦家高職、招遠市特殊教育學校等48家學校現場，嚴格按照核驗工作方案，全面核查開學準備情況。
招遠市場監管局立足本職，按照《山東省中小學校2020年春季開學條件核驗細則》要求，加強對各學校食堂餐飲安全核驗。檢查人員主要對食品經營許可、從業人員管理、環境衛生整治、設備設施管理、原料進貨查驗等13個方面準備情況進行重點核查，現場查閱場所及餐具消毒記錄、從業人員健康檔案、食品添加劑管理臺賬等資料，隨機抽查食堂從業人員對《餐飲服務食品安全操作規範》內容掌握情況。
對核驗中發現的問題，檢查人員現場指導學校整改，督促相關負責人嚴格落實食品安全主體責任，切實做到餐前準備“五嚴格”、供餐過程“三把關”、食堂管理“三規範”。
同時，市場監管局以此次核驗為契機，同步開展全市第一季度學校食堂季度檢查，以更嚴要求、更高標準、更實作風牢牢守護校園食品安全陣地，用實際行動向廣大師生及學生家長交上一份滿意的答卷。
細化再細化，完善再完善。
下一步，招遠市場監管局將繼續立足監管職能，加強現場指導，夯實學校開學前餐飲管理方面準備工作，為全市師生飲食安全保駕護航。
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