清蒸金針菇
蔥絲、薑絲過量、蒸魚豉油2大匙（或許是普通生抽加過量糖）、花生油4大匙。
1、金針菇去根洗淨瀝乾水份放入盤中。
2、將薑絲放在金針菇上。
3、水開後放入金針菇大火蒸5-7分鐘。
4、出鍋後參加蒸魚豉油和蔥絲。
5、將鍋燒熱，花生油燒至低溫後平均倒入金針上即可。
清蒸鱸魚
豉油(50毫升)、料酒(2茶匙)、蠔油(2茶匙)、蔥段、薑片(5克)、檸
1將魚處置好，魚肚裡塞蔥段和薑片，並用鹽、檸檬汁和料酒醃製片刻。
2.用蒸魚豉油和蠔油兌成汁，和魚一同蒸10分鐘。
3.將油燒熱後淋在蒸好的鱸魚外表即可。
綠色家庭小菜園出品
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