这菜一块钱一斤，春天吃最鲜嫩，简单拌一拌，清新脆爽，超开胃！
大家好！我是紫色浪漫，春天来了，正是莴苣大量上市的季节，这段时间，社区配送的蔬菜里面总有莴苣，一捆捆的莴苣带着叶子，特别的鲜嫩，价格也超便宜，一块钱一斤，10块钱一大捆，而我家，人人喜欢吃莴苣，每次都会买上一大捆，两三天就吃完了，烧着吃，炒着吃，凉拌吃，每次都是一大盘，一上桌大家抢着吃。
莴苣有一种特别的香味，营养也很丰富，它含有丰富的维生素，蛋白质 多种维生素，还有丰富的膳食纤维，莴苣里面含有的铁元素，特别容易被人体吸收，多吃莴苣，可以预防缺铁性贫血，莴苣还含有大量的膳食纤维，常吃莴苣，可以起到减脂瘦身的效果。
吃莴苣的好处这么多，怎么能错过呢！今天给家人做一份凉拌莴苣丝，清新脆爽，特别香，这个菜做法也简单，还特别开胃，让我多吃两碗米饭呢！现在把做法分享给大家！喜欢的朋友跟我一起做起来！
【凉拌莴苣丝】
所需食材：
莴苣一根，大蒜三瓣，干辣椒三个，辣椒粉适量，白芝麻一勺，小麻油一勺，白糖一勺，白醋一勺，生抽一勺，食用油适量，食用盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量。
步骤一：准备食材，莴苣用去皮刀去皮洗净。
步骤二：莴苣切片再切丝。
步骤三：莴苣放盐腌10分钟，腌出水后放清水中浸泡，洗去盐分，再挤干水分。
步骤四：木耳切丝，干辣椒切碎，大蒜切丁。
步骤五：将莴苣放入碗中，放大蒜，干辣椒，放一勺白芝麻，一勺辣椒粉。
锅中放油，烧至微微冒烟，将热油浇在佐料上，发出滋滋的香味。
步骤六：放一勺白糖，适量的盐，一勺生抽，一勺白醋，一勺小麻油，适量的胡椒粉，鸡精，可以再放一点，再将莴苣丝拌匀。
步骤八：装盘，脆爽开胃的凉拌莴苣丝就做好啦！清新脆爽特别开胃！
您学会了吗？这个菜做法简单，现在正是莴苣最鲜嫩的时候，价格便宜，因为喜欢，我家最近天天吃莴苣，如果您也喜欢，不妨给家人做起来！
图文原创，抄袭必究！我是紫色浪漫，这是今天分享的美食，希望朋友们喜欢， 有好的建议请留言，我看到了会回复，喜欢的朋友记得点赞收藏加关注。
美食小贴士：
1.凉拌莴苣的时候，放盐腌10分钟，再挤出水分，莴苣吃起来口感更脆。
2.莴苣是可以生吃的，营养不会流失。
3.凉拌莴苣里面的佐料可以根据自己的口味来增减。
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