疫情下的餐飲店
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這次的突發疫情
給餐飲業帶來的衝擊可謂不小
雖然在過去一個月裡
不少餐飲已經獲得審批重新恢復堂食
但收益依然甚微
海底撈、西貝每天虧損
最近連香港許留山也撐不下去了
幸好最後確認
許留山內地門店不受影響繼續營業
但不幸的是，我們身邊有些店
卻在這次危機中倒下了
01
「 再見了，這些曾經
陪伴我們多個春秋的老店 」
1
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【美而廉茶餐廳】
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10年曆史的街坊食堂
這家在淘金快經營了十年的美而廉茶餐廳，因為性價比高、菜式多元化，曾經是不少附近街坊和公司白領的飯堂。
因被疫情重創，加上未來經濟前景不明朗，美而廉茶餐廳已於2月底結業。
還有鍋氣十足的幹炒牛河、入味的瑞士雞翅等，這些美味都要說再見了～
探店回顧：《地下室茶餐廳，隱蔽難找沒信號，竟然天天中午滿座？》
2
via.菠哥菠哥
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【紫來牛雜】
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巷子裡開了30年的牛雜檔
這家位於江南西的小店，開店30多年來天天人氣爆棚。年近八旬的婆婆從推車做到小鋪，每天都有人排隊吃牛雜。
via.清零AGAIN
醬汁是紫來牛雜的獨家“武器”，沒有嗆鼻的香料味，卻很濃郁，光聞味道就夠圈粉。牛雜幾乎囊括每個部位，燜得軟嫩入味，每一塊都會掛汁，不配一碗白米飯簡直浪費。
via.Galaxy
不過最近有街坊經過，這裡已經拆除。吃貨妹再翻了一下點評網，上面兩家門店均表示歇業關閉。（最新：目前只是拆除舊店，新店遲下會迴歸
via.抖音-老廣蒙查查
3
via.陌染
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【東海生輝】
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沿江路老牌餐飲
位於沿江路的這家東海生輝算是這裡的“老人”了，曾經這裡一排都是飲食店，很多關門離開又開新店，但它家一直在這。
via.西部老馬Kz
然而老店還是熬不過這場疫情，最近有人經過發現，這裡已經清空並拆除了招牌。
曾經吃貨妹十分喜歡它家的胡椒水浸北極貝，北極貝連殼浸在胡椒湯中，飽滿肥美，咬開有爆漿的口感，配上胡椒湯超級鮮甜。
還有酥脆的鹹蛋黃釀大腸、讓油炸鬼、酥炸腐皮，“鑊氣”十足的“啫啫煲”系列，都是廣州少見的美味，如今只能看圖回味了
探店回顧：《你不知道的廣府菜》
4
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【榕記蛇宴】、【荔城蛇宴】
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禁令一日不確定，“蛇宴”難見天日
目前蛇類未來是否禁食，目前仍然處於一個“模稜兩可”的階段，相關的法律法規還在徵集意見中，蛇類究竟能不能吃仍然沒有定論。
吃貨妹搜索得知，大眾點評已經下架所有蛇類相關的門店，榕記、荔城蛇宴都查無此店。更有街坊拍到，荔城蛇宴已經大門緊閉，“蛇”字也被封起。
除此之外
還有這些店至今未歸
百花甜品、玫瑰甜品、達揚燉品、保和堂、嘆佬雞煲……
02
「 同樣不好過的香港知名餐飲 」
珍寶海鮮舫解僱所有員工並停業
3月3日，這家在港創立40年的“世界最大海上餐廳”珍寶海鮮舫宣佈，鑑於新型冠狀病毒對珍寶王國的業務構成重大影響，因此作出停業決定，解僱所有員工，重開時間未定。
這家曾經是《食神》、《龍爭虎鬥》、《無間道 2》等經典港片取景地的香港城市地標，吃貨妹還沒去過，就這麼說再見了。
許留山香港門店欠薪遭起訴
近日，據港媒報道，被多名業主追討店租的“許留山，11日再遭權記玩具有限公司入稟香港法院申請清盤。位於藍田匯景花園的“許留山”分店欠租19.5 萬元。目前香港地區個別門店關店，內地地區未受影響。
via.許留山中國
謝霆鋒「鋒味」曲奇店關門
疫情的影響，就算是明星開的品牌也不能倖免，「鋒味」旗下多間曲奇店目前已結業，並改於網上銷售。
翠華、美心、稻香紛紛降薪裁員關店
疫情蔓延之後，翠華髮出公告稱，全體董事局及高級管理層成員率先由2020年2月1日起減薪三成，為期三個月。翠華餐廳的4間分店也同時結業，全體員工失業。
而稻香集團的5間分店暫停營業，17間分店暫停晚市，員工跟著放大假。產業遍佈香港和內地的美心集團也陸續關閉了20家門店，並開始降薪裁員舉措。
就連米其林餐廳也沒能躲過結業+失業……
“寫在後面”
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“春節休息，2月15日正常營業”
如果沒有這次的疫情
大家應該都能如期回來吧
只希望疫情結束後
那些老店還能夠東山再起
再次陪伴在我們這代廣州人的身邊
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