大家好，我是阿宏，記錄，可以充實回憶！
今天介紹的西餐順便也介紹了純手工製作的肉丸，如果你有外國的朋友，做好讓他們嘗一下給你打個分。
所需材料
豬肉末
米
蘿蔔
生薑末
小白菜
麻油
麵包屑
米醋
燒烤醬
骨頭湯
花生油
第一步
先把飯煮熟，不能拿高壓鍋或者封閉式電飯鍋。需要哪種可以隨時先開蓋子的鍋，把米煮熟但不黏稠為目的，不然過於黏影響這次佳餚的口感。
第二步
把蔬菜洗淨並晾乾。縱向將蘿蔔切成兩半，然後橫向切成薄片。把切好的蘿蔔，醋和一半的麻油混在一起，裝在一個碗裡，並加以適量的鹽和胡椒粉調味，放置醃製至少10分鐘。隨後將姜去皮切碎，再切白菜，將莖和葉分開。將燒烤醬，醬油和兩湯匙水混在一起，用一個碗攪拌均勻。
第三步
找一個大碗，將豬肉末、麵包屑、切碎的姜和麻油混在一起，並放入適當的鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻即可。最後將它們用手捏成10個大小相等的肉丸。
第四步
把鍋燒熱，加入花生油，待油熱後將肉丸均勻地加入，用調羹或者鏟子輕輕滾動肉丸子並搖動鍋，持續約10分鐘左右，小火慢煎，直到所有面都變成褐色，表皮略呈焦糊狀，隨後將丸子撥到鍋的一側中。將切碎的白菜梗加到鍋的另一側，用鹽和胡椒粉調味。翻炒2至3分鐘，直至略微變軟。
第五步
在鍋中加點骨頭湯，幾調羹即可（小心，可能湯汁會濺出）。邊煮邊翻鍋，然後蓋上鍋蓋一分鐘，將肉丸徹底煮熟。關火，把切碎的白菜葉子放入鍋內 ; 均勻翻鍋、攪拌，然後根據需要用鹽和胡椒調味。把米飯用盤子裝好，再將剛做好的肉丸子和青菜均勻撒在米飯上，即大功告成！
是不是有點像我們學生時代吃的蓋澆飯？
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