大家好，我是阿宏，记录，可以充实回忆！
今天介绍的西餐顺便也介绍了纯手工制作的肉丸，如果你有外国的朋友，做好让他们尝一下给你打个分。
所需材料
猪肉末
米
萝卜
生姜末
小白菜
麻油
面包屑
米醋
烧烤酱
骨头汤
花生油
第一步
先把饭煮熟，不能拿高压锅或者封闭式电饭锅。需要哪种可以随时先开盖子的锅，把米煮熟但不黏稠为目的，不然过于黏影响这次佳肴的口感。
第二步
把蔬菜洗净并晾干。纵向将萝卜切成两半，然后横向切成薄片。把切好的萝卜，醋和一半的麻油混在一起，装在一个碗里，并加以适量的盐和胡椒粉调味，放置腌制至少10分钟。随后将姜去皮切碎，再切白菜，将茎和叶分开。将烧烤酱，酱油和两汤匙水混在一起，用一个碗搅拌均匀。
第三步
找一个大碗，将猪肉末、面包屑、切碎的姜和麻油混在一起，并放入适当的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀即可。最后将它们用手捏成10个大小相等的肉丸。
第四步
把锅烧热，加入花生油，待油热后将肉丸均匀地加入，用调羹或者铲子轻轻滚动肉丸子并摇动锅，持续约10分钟左右，小火慢煎，直到所有面都变成褐色，表皮略呈焦糊状，随后将丸子拨到锅的一侧中。将切碎的白菜梗加到锅的另一侧，用盐和胡椒粉调味。翻炒2至3分钟，直至略微变软。
第五步
在锅中加点骨头汤，几调羹即可（小心，可能汤汁会溅出）。边煮边翻锅，然后盖上锅盖一分钟，将肉丸彻底煮熟。关火，把切碎的白菜叶子放入锅内 ; 均匀翻锅、搅拌，然后根据需要用盐和胡椒调味。把米饭用盘子装好，再将刚做好的肉丸子和青菜均匀撒在米饭上，即大功告成！
是不是有点像我们学生时代吃的盖浇饭？
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