剛過春分，這幾天暖暖的太陽和徐徐的風也在告訴著我們，春天真的來了。
這時候除了要給娃曬曬太陽，做適量的運動外，最重要的當屬補鈣，畢竟3-5月是寶寶們的加速生長期，作為黃金補鈣季，錯過了真是要再等一年了。
很多姐妹都問過我，除了喝奶還有沒有補鈣的好食材，所以今天我特地給大家整理了一份表格：
你看，除了配方奶、奶酪這類奶製品外，多吃點銀魚、蝦皮這類的海產品，一樣可以起到長高高的作用哦。
所以今天我給你們準備的，就是不聲不響悶頭補鈣的“主食系列”。
把每百克的含鈣量量高達761毫克的銀魚加在麵食中，再加入最有營養的牛奶和雞蛋，小火烙熟做成可愛的小麵包樣子。
不僅鮮軟補鈣，關鍵是不加一點調味料，依然能夠鮮到爆，就算是主食也能做的有營養、有味道。
- 銀魚小麵包 -
· 參考月齡 ·
12個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
普通麵粉 125克 / 銀魚 10克 / 牛奶 10克
雞蛋 1個 / 酵母1.5 克 / 油 / 蔥花
以上食材僅代表製作量
不代表寶寶的一餐食用量
01
銀魚乾放入清水中，提前浸泡15分鐘左右。
*銀魚乾是新鮮銀魚曬制加工的食材，所以吃之前要泡發一下哦。當然，你們可以用新鮮銀魚，或者用蝦皮、蝦米來替代，也能起到補鈣的作用。
02
泡軟的銀魚切成碎末狀，直接加入到普通麵粉中。 將食材剁碎，會更方便寶寶們的咀嚼和消化。
03
繼續在麵粉中加入酵母、蔥花、牛奶。
*我一般習慣在揉麵的時候充分將酵母顆粒揉開。如果你們對揉麵的步驟不夠熟悉，可以選擇先在溫牛奶中將酵母攪拌至融化，這樣就沒有酵母味道了。
04
最後打入1個雞蛋，將所有食材攪拌成絮狀。
*這次雞蛋給了我一個雙黃蛋的驚喜，去殼後有64克，所以你們可以根據這個數據，將麵粉量適當調整下。
05
接著用手掌心的力量，將面絮壓在一起，揉成光滑的麵糰。
06
蓋上保鮮膜，在溫暖的地方，將麵糰發酵至原來的2倍大。
*如果覺得靜置發酵等太久，也可以藉助烤箱和蒸鍋的方式：如果用烤箱，發酵功能大概是四十度，一般1個小時左右恆溫發酵。如果要放在籠屜上，需要在蒸鍋中加入半鍋40度左右的溫水，蓋上鍋蓋發酵。
07
發酵完成後，去掉保鮮膜，排氣揉勻。
*排氣揉勻的過程記得在揉麵墊上撒點乾麵粉防粘，根據特寫圖你們可以看到，發酵好的麵糰是明顯脹大的。
08
然後用擀麵杖將麵糰擀成長方形的面片形狀。
09
將面片切成多個方形小塊。
10
蓋上保鮮膜，靜置二次醒發15分鐘。
*如果你切塊的時候速度比較慢，切完小麵包已經二次發酵好了，可以跳過這個步驟直接入鍋。
11
熱鍋刷油，將醒發好的銀魚小麵包擺入鍋中。
*蒸鍋版：除了煎外脆內軟的小麵包，你們還可以換成蒸鍋的方式，水沸後開中大火蒸15~18分鐘，燜5分鐘再取出。
12
煎至底部微黃後翻面。
*因為這次做的比較小，所以翻面的時候不用那麼麻煩一個個操作，用鏟子來回翻幾下，保證受熱均勻就可以了。
*整個過程我大概用了13分鐘，你們要根據薄厚度再調整，以熟透為準。
13
煎至完全熟透後取出。
這樣小小萌萌的一顆，最合適寶寶洗淨小手抓著吃了！當主食，一次10個都吃不夠呢~
閱讀更多 寶寶輔食達人原創 的文章
