作為一個沒多少錢的吃貨，每次去一個地方旅遊，既想要把當地特色美食嚐個遍，又想少花點錢保住錢包。想要兩全其美其實挺難的，但我能做到！
在揚州，如果想追求性價比最高的吃法，我強烈推薦去兩個地方吃！
毛牌樓
這是揚州的一個老牌茶樓，裝修很樸素，一看就有種歲月變遷的年代感，充滿了揚州城的市井氣息。它最大的特點就是價格超級便宜、品種非常豐富、味道相當地道，揚州的特色美食我們都在這裡吃了個七七八八！這裡八九點鐘的時候，滿滿都是上了歲數的當地人，看著那麼多揚州老市民在這吃飯，就覺得我們來對地方了，肯定是地道的老味道沒錯了！
說真的裡面的吃食太多了，都很不錯，給大家介紹幾個最要吃的！具體的價錢忘記了，但是肯定是讓你想不到的便宜，恨不得駐紮在裡面吃個遍！
拌乾絲
拌乾絲
拌乾絲是揚州的傳統小吃，早茶名點之一，就是把白豆腐乾切絲，開水燙三遍，再澆上各種配菜和醬汁，外行人說起來簡單，其實做起來也考驗功力的。這是當時上的第一道菜。入口有淡淡的豆香味，配上醬汁一起又很鮮，口感偏綿軟，清新爽口，胃口一下被激發了。不鹹不膩的，忍不住一筷子接一筷子地夾，剛想停一停等主食上來再吃，沒一會嘴裡就想念它的味道了，又開始吃起來。等第二道菜上來，這小碟拌乾絲就剩湯底的一些了。
幹拌麵
幹拌麵
揚州的幹拌麵跟我想的很不一樣，我以為是和武漢熱乾麵類似用麻醬拌的，但是這個完全是另一種味道，好像是用某種醬油調製出來的，很特別，從來沒嚐到過這種的。不屬於很香的，更多的是種鮮味，吃起來比較順滑，不像粘了麻醬那樣的有點糊嘴。這個面不算是很驚豔的，不會讓人一吃就驚歎“哇！”，看著也光禿禿的，但是屬於很耐品味的，過幾天就又會想吃，有點上癮！
三丁包、豆皮包、青菜包、燒麥、千層糕
三丁包、豆皮包、青菜包、燒麥、千層糕
來揚州之前沒聽說過包子好吃，沒有灌湯包名聲大，但沒想到這些包子能讓我一直念念不忘。我最愛的是三丁、豆皮和青菜餡的， 很驚喜，出乎意料的好吃！本來覺得樣子和價格都平平無奇，能好吃到哪去呀？結果確實“真香了”！至於燒麥和千層糕，雖然也是特色小吃，但我覺得的就很一般般了，嚐嚐也行。
揚州炒飯
揚州炒飯
揚州炒飯不用介紹了吧，知道揚州就聽過揚州炒飯。這份炒飯一端上來，我和朋友不約而同地瞪大了眼，因為分量實在是大呀，這個盤子像個盆一樣，雖然炒飯沒裝滿，但是也是很多的了！用料還蠻足的，雞蛋、玉米、胡蘿蔔、木耳花花綠綠很漂亮。吃起來油滋滋、香噴噴的，米粒散散的，挖一大口很滿足，建議再點個湯一起吃就更舒服了！
獅子樓
揚州獅子樓是一家專做淮揚特色菜的大酒店，在揚州有好幾家分店，跟接地氣的毛牌樓相比，獅子樓屬於比較高大上的一類，裝潢高端大氣，菜品更加精緻講究，當然消費也更高。 不是說窮遊嗎，咋還要來這吃呢？因為有一個菜是來揚州必吃的，而這道菜他家做的是揚州一絕，那就是極品獅子頭，這在毛牌樓可是享受不到的！
極品獅子頭
極品獅子頭
88塊錢一個的極品獅子頭真是絕了，個頭超大，相當霸氣，真對得起“獅子頭”這個名字，至少夠三個人吃！我們去的時候人太多了，不得已打包帶走，哈哈沒錯，去獅子樓就只為吃這一道菜。
獅子頭是有層次的，外面是厚厚的肉，豬肉剁成的肉末裡保留著顆顆肉粒，還加入了很多的山藥粒，一大口下去滿滿的肉香，肉糜的酥爛、肉粒的紮實、山藥的軟糯混雜在一起，口感豐富極了！中間是兩個鴨蛋黃，沙沙糯糯的，配合著肉和醬汁的鹹香，太舒服了，現在回憶起來都還流口水了！
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