在我们祖国有很多的植物都是外国的祖籍，我简单统计了一下，植物名字头一个字带“西”字的，基本上都是从国外传入我国的，所以现在有很多咱们吃的食材都是有外国血统的，今天给大家介绍的就是一个出外国货，西葫芦，这个食材大家都吃过，但是有很多人不知道它的祖籍吧，它的老家就是美洲，后来引入中国，中国地域广阔所以引进的食材，都是按照全国的环境考虑的。现在由于各国的环境污染，近些年很少有外国的物种进入中国，所以现在吃的都是老祖宗那时候留下来的。
西葫芦这个食材非常的好，尤其减肥的人士多吃，能起到减肥的效果，还能预防很多的疾病，现在这个食材在中国到处都有种植，主要是它的生命力特别的强，能适应各种环境，中国幅员辽阔，从南到北都能种植，尤其一些恶劣的环境它都能旺盛的生长，都能适应各种环境的种物，西葫芦就占据了这点，耐高温耐寒，所以在中国受到了广泛的种植。大家对这个食材做成的美食也深受老百姓的欢迎，它的口感很好，尤其是清炒还有一种淡淡的清香味。
这个食材的吃法也有很多种，做法也有很多它能煎，能炒，能烙，每一种做法都是很好吃的一道菜，所以深受老百姓的喜爱，我们在各大酒店都能看到它的身影，毕竟中国人吃了几百年的历史了，用这道食材也创造出很多家常菜，现在老百姓的厨房里是一个不可多得的食材，家家户户都会隔三差五的吃上一顿，因为它的做法很简单，而且还能做各种各样的美食，还有一个是大家经常吃的西葫芦饺子，在素馅饺子里面西葫芦馅绝对能排在前三名，味道香口感好，还不失营养，多好的一种食材。
西葫芦是接受过老百姓的检验的，不管是从营养上，还是口感上口碑都是非常好的，今天给大家分享的就是一道家常菜的做法，清炒西葫芦，西葫芦一定要清炒，不要放其它的佐料，如果其它的佐料放的太多，就会把原来西葫芦的味道给盖住了，像这种青菜素菜，吃的就是原汁原味，尤其是一些自带清香的食材，一定要保持住它原有的味道，这样的炒菜才是最真的，现在不管是大饭店还是小餐馆都是拼命的放大料增加它的香味却失去了原有的香味，真的是得不偿失。
今天给大家分享的就是一道原汁原味的清炒西葫芦，准备的食材有：西葫芦、蒜末、生抽、盐、油。
制作流程
1.首先西葫芦清洗干净切成大小均匀的菱形块，放入篮中备用。
2.起锅烧油，油温烧热以后倒入西葫芦煸炒均匀，西葫芦变色。
3.倒入适量的生抽、适量的盐翻炒5分钟左右，最后出锅前放入蒜泥。
4.倒入盘中，完成。
注意事项
1.爆炒的时候一定要在出锅前放点蒜末，这样才能提香，让菜的香味更加的浓郁。
2.千万不要放大料，喜欢次辣的话，可以在炒之前先用油炸点干辣椒再放西葫芦炒。
感悟
现在由于科技的发达，很多的物种都改变了基因，都是一些转基因的东西，先不说它到底有多少营养，就单说改变了基因就用到人类的口粮上，就是一个很错误的决定，首先是没有经过时间的检验，不能直接给人食用，现在大家都在追求口感上的舒服，不在意营养上的偏差，这是个危险的信号，所以大家还是吃一些原生态的老物种还是比较放心的。在这里给大家一个小小的提示，见到一些从小没吃过的食材，还是谨慎为妙。
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