用料
雞蛋2個(60克以上) 酸奶(濃稠型)50克 玉米油30克 細砂糖6克(麵糊裡) 低筋麵粉33克 玉米澱粉15克 細砂糖25克（蛋白裡）
酸奶紙杯蛋糕的做法
1.玉米油,酸奶,糖用打蛋抽畫圈攪拌均勻
2.攪拌均勻後的狀態
3.篩入低筋麵粉和玉米澱粉
4.Z字形攪拌至無顆粒狀態
5.加入蛋黃
6.Z字型攪拌均勻
7.細砂糖分三次加入蛋白裡，打至溼性發泡小彎勾，大概8-9分的狀態，我這次打的不好，都硬性發泡了，如圖，力挺小尖勾，不要打成我這樣，烤出來會開花爆炸，下次我修改
8.分三次加入蛋黃糊裡
9.攪拌手法
10.攪拌均勻
11.用一個深的容器放裱花袋裡
12.剪一個小口，擠進模具裡
13.可以放自己喜歡的果乾，我左邊放的黑提子乾，右邊是蜜紅豆，淘寶買的，可以衝奶茶喝的蜜紅豆
14.放入180度預熱好的烤箱裡，中層，180度上下火，烤17分鐘，上色太深可以提前一分鐘出來
15.不需要震，出爐就把它們一個個斜放在模具上
16.這個是擠好麵糊再放的黑提子乾，自己喜歡放什麼樣的提子乾葡萄乾都可以
17.漂亮吧，不會回縮不會縮腰，小朋友最喜歡這種小蛋糕了，記得涼了再吃，熱吃會粘住紙託的，涼了就不會了
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