到過青海的人會有一個印象——青海人喝酒太粗魯，喝盡興了不行，還得分出酒量高低才行。其實，這是酒蒙子的做派。青海人的酒文化深著呢，大拳文化就是其一。
就像武林高手相逢喜歡切磋一番，青海人喝酒時也喜歡打一套拳，不過不是為了輸贏，而是要喝得高興。
青海酒宴離不開耍大拳
青海美是公認的，一到夏天遍野的蔥綠，滿地的小花，讓人心曠神怡，因此不管是外地人還是本地人都喜歡找個地兒去親近大自然。
6月正當農閒時，青海的各個山坳谷地便開始舉辦花兒會了，婉轉動聽的調子令兒配上地方方言，讓人感覺熱鬧不已，很多男人、女人、孩子都會聞聲而達。唱累了，人們就會變魔術一樣，拿出青稞酒、釀皮、酸奶、甜培等美食，開始一場酒宴。
青海人就愛喝點青稞酒。閒了的時候不聚在一起喝喝青稞酒真是渾身難受。這時候必然要在大拳上見個高低，輸了的喝酒，不論長輩、晚輩。歡歡鬧鬧，一場酒宴下來，有的人飄飄然，有的人眼神清明。
只要有青稞酒的地方，必然有大拳。在婚宴上，耍大拳的人還有專職稱呼“棋牌”。棋牌官是古代的一種武官官職，在打仗時充當先鋒。婚宴上的“棋牌”一來招呼客人們吃好喝好，更重要的是陪著愛喝酒的人耍大拳！一般一個桌子上安排一個“棋牌”，陪著所有人划拳，這個“棋牌”倒下了，主人家會安排其他“棋牌”上，直到把客人喝倒了。這場面之熱鬧讓人不自覺紅光滿面。
耍大拳也是一門技術
在酒桌上，唯一可以很男人又不用多喝酒的方法就是成為耍大拳的常勝將軍。不過耍大拳也是有技術的，既考驗腦力又需要有一定的心理猜測能力。
耍大拳也叫猜拳。雙方斟滿酒後，盤腿坐下，開始耍大拳。大拳有5種指法，握拳代表0~5，單出拇指代表1~6，拇指加中指代表2~7，拇指加食指、中指代表3~8，拇指加中指、無名指、小拇指代表4~9，五指代表5~10。出拳時必須喊出相應區間的數字，喊錯了就是失拳，要挨罰的；出拳一樣時，喊的數字小的判輸；喊出的數字如果恰巧是兩方出的指頭數的總和，則勝出。要想長勝，必須手口一致，而且能猜到對方的出拳。
聰明的人靠拳頭取勝，耿直的人憑酒量屹立不倒。
獨屬於耍大拳的熱鬧
出大拳時，如果單純喊數字會顯得單調、無聊，因此青海人會把數字變成相應的祝福語。
0指代寶——財寶元寶，但是人們划拳前會握住對方拳頭說“寶不出，寶不漏”，因此人們“喊拳”基本不會說“寶”。1意指兩人一條心，人們會喊“點點元一心敬”。2可替代為“兩個人好、雙雙有喜、二梅”，表示兩個人關係好。3意為祝對方福祿壽俱全或連中三元，喊“三三元”。4為“四季發財、四喜”，寓意祝對方人生喜樂事一應俱全。5叫“五魁首”，6喊“六六大順”。7稱“巧”，寓意心靈手巧。8為“八仙到、醉八仙、八福長壽”。9稱作“久長”，取意常常相聚喝酒。10叫“滿”，寓意圓圓滿滿。
耍大拳不僅是斷輸贏、判誰喝酒的一種方式，更傳達著對另一方的祝福，對兩人關係的肯定。這正是中國酒文化的精髓所在。
（本文為付費稿件，作者：楊成林，藏語名尕多，青海省湟中縣人，藏族。現為在校大二學生，愛好文學歷史、故鄉風物人文。曾發表歌頌勞動人民的《鐵鍁把》，以及《致所有不會母語的藏族人》。）
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