春天是孩子長身體的黃金時期。每年的春天，我家孩子都會長上好幾釐米。除了一日三餐的正常飲食外，每天都會讓孩子喝2杯酸奶。酸奶是用牛奶加酸奶菌粉發酵而成的，保留了牛奶中的鈣和蛋白質，更容易被人體吸收，要比給孩子吃鈣片好多了，每天喝酸奶，還能改善腸道菌群，有清新口氣的好處。
最近家裡的牛奶都用完了，又不想出門去買，家裡還有一些奶粉，正好可以用來做酸奶，給大家分享一下用奶粉做酸奶的做法，需要準備的食材有：全脂奶粉 125克，溫開水 900克，酸奶菌粉 1克，搭配芒果肉 適量。要是喜歡用牛奶做，可以直接用牛奶加酸奶菌粉攪拌均勻。
第一步：燒一壺熱開水，倒進裝有酸奶杯子的盆子裡，給酸奶杯子高溫殺菌消毒。
第二步：瓶子燙5分鐘左右撈出瀝乾水分，做酸奶一定要給瓶子高溫消毒，千萬別偷懶。
第三步：開水放到手摸起來有餘溫，倒入深碗裡，放入全脂奶粉攪拌均勻。不同品牌的奶粉衝調比例不一樣，具體根據說明書來操作。2段以上的嬰幼兒奶粉也可以做酸奶，1段腥味太重，不建議使用。
第四步：加入酸奶菌粉，1000克牛奶用1克酸奶菌粉正好合適。酸奶菌粉買回來要放到冰箱裡冷凍保存，用的時候再拿出來，菌粉長期放室溫下容易失效。
第五步：衝調好的牛奶和酸奶菌粉混合均勻。要是沒有酸奶菌粉，也不要著急，可以去超市裡買一杯冷藏的酸奶，選保質期7-21天的活菌酸奶，不要買保質期半年的那種，半年期的酸奶裡沒有活的益生菌。
第六步：酸奶半成品倒入酸奶杯子裡，可以倒大半杯或者倒滿，龍寶家的酸奶在吃的時候會搭配芒果，只倒了大半杯的量。大家也可以全部倒滿，吃的時候直接倒進碗裡。
第七步：把這些瓶子全部放放到麵包機腔裡，選擇酸奶程序，等8個小時就可以做好了。用麵包機做酸奶，不需要加水，千萬不要加水。酸奶做好以後，取出放到冰箱裡冷藏，可以放5天左右。
芒果削皮去掉果核，把芒果肉切成小塊，吃的時候把芒果肉放進酸奶杯子裡，也可以放上其他喜歡的水果或者麥片之類。
春天，喝牛奶不如喝酸奶，補鈣易吸收，勝過吃鈣片，不懂真可惜。每天喝一杯它，補鈣比牛奶強，清新口氣，消除口腔異味，真不錯。
今天分享的這篇用奶粉做酸奶的做法，您學會了嗎？您家喜歡喝酸奶嗎？如果您有什麼建議或者想法，歡迎給龍寶留言，您的指點是龍寶前進的動力，如果您喜歡今天分享的內容，請收藏，轉發，關注龍寶可以看到更多的美食日記。龍寶家圖文原創美食，每天更新，謝絕一切抄襲洗稿，盜用必究！
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