奶茶有多好喝，看看周杰倫的體型就知道了，現在奶茶的真是遍地都是，不管是連鎖品牌，還自己開的奶茶小店，都有不少人光顧，裡面有奶茶果汁等各種飲料還經常推出新品。真的不是意志力不堅定，只是奶茶太好喝。那些味道不好的奶茶會很快被淘汰，層出不窮的新品最終留下都是那些有買點很好喝有特色的奶茶。奶茶店的椰果，根本不是椰子果肉？這椰果居然是實驗室“生的”。
那麼奶茶為甚這麼好喝，這麼火？因為奶茶有著各種組合各種配料，可以出現各種味道，哪怕是最簡單的一杯奶茶配合不同配料都能出現不同的口感和味道。最常見的是珍珠奶茶。這珍珠是用木薯粉製作而成，非常的Q彈，而且嚼勁十足，味道真的非常棒。
而能和珍珠一較高下的配料那就是椰果了。這椰果味道非常特色既有嚼勁而有非常Q脆，咬下去的感覺宛如把一包水咬破。一樣的那股子Q脆。說是椰果卻沒有多少椰子的香濃，甜味也是那種清淡的。這就讓人思考了這椰果到底是什麼東西做的。如果不是椰子的果肉那又是啥？
其實我們平時吃的椰果，真的不是椰子的果肉，並且也不是水果的果肉。你好好想想，是不是日常生活里根本沒有一個食物有和椰果相識的口感，哪怕一二分相同的都難找，因為這椰果那是100%人造食物，但別想太多椰果肯定是安全，別因為這口感脆的像塑料覺得是塑料走的，這不可能的。這種東西怎麼可能堂而皇之的售賣。
椰果其實學名的話是叫“椰子凝膠”，也被稱為“高纖維椰果”，聽著就不像正常獲得的食物，很明顯是人工合成的。這椰果確實是這圖，椰果是在實驗室裡誕生的，而且還是從細菌裡“長”出來的，這就很有科學精神了。
其實椰果的製作很簡單的，把椰子汁水作為原料然後往裡加入木葡糖酸醋桿菌，接著發酵勾後就成為纖維素凝膠物質，這本身是細菌纖維素成分和物纖維素相同，最大區別是純度更高，這讓椰果吃起來更為清脆。
椰果的主要成分就是纖維素和多糖了，後者讓椰果有清脆Q彈的口感，前者讓椰果有了清甜的味道這就是我們常見的椰果了。而且這椰果的纖維素那是優質纖維素有助於人體消化還能提升新陳代謝率可以說是非常不錯的了。
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