河池人喝酒厲害，在廣西是公認的，無論是高度的白酒還是農村釀的米酒(俗稱土茅臺)，亦或是葡萄果酒等，河池人統統不拒絕，在很多單位裡，河池人喝酒都是主力。河池人個個“能喝善飲”，從酒桌上，就可以看懂河池人的脾性。
壯族
河池壯族人講究禮節，熱情好客。
河池壯族主要分佈在宜州、都安、東蘭等地，在民間有這樣的說法：過了十二點，還在外面喝酒，大聲猜碼的，只有東蘭人!可見河池壯族男人性格之豪爽!
瑤族
河池瑤族人率性豪爽，迎客有道。
在客人光臨前，就把一隻灌滿酒的葫蘆掛在堂屋門背後，待客人將近大門時，立刻斟酒一碗，迎上前去，一手搭在客人肩上，一手遞到客人面前，說：“飲進門酒。”若逢節日或喜慶日，客人喝完酒後，主人還要朝天鳴放鳥槍，向全寨人通報有貴客光臨。“進門酒”之後，主人全家都要出來迎客進屋。客人若無酒量，可淺嘗輒止，表示謝意。
巴馬瑤族在迎接村寨的十分重要的單個客人或集體客人時，要設“三關酒”迎接，三關酒是表示十分尊敬的禮節。主家派人在屋外客戶的必經之路上設三道酒關，每過一關須飲兩杯，三關之後，方進屋宴飲。
毛南族
河池毛南族人嗜酒，講情義，釀酒的好手!
毛南族男人，也是熱情好客，客人抵家沒有酒招待就為失禮，有句口頭語：“好朋摯友，黃豆送酒。”因此，家中常備一罈酒待客。他們釀製的白酒，酒精度數不高，釀酒的質料有糯米、粘米、玉米、高梁、紅薯、南瓜等。釀製的各種酒都用當地產的酒餅來發酵。毛南族不但愛飲酒和藹釀酒，還惜酒味比喻情誼呢!
仫佬族
河池仫佬族人也愛飲酒，重文化。
仫佬族農家最喜歡的酒莫過於重陽酒。重陽酒醇香撲鼻，越喝越想喝，有時不知不覺就醉了，醒來後頭不會暈。每年農曆九月初九重陽節，么佬山鄉家家戶戶選出一部分上好的糯米熬酒。重陽酒的製作方法與漢、壯族地區的甜酒製法相似，密封窖藏一段時間後才開壇飲用。
以上是河池幾大少數民族的飲酒習俗，此外還有苗族、水族、侗族等同樣是愛酒的民族。當然還有漢族，各民族的飲酒習俗在這裡彙集，從而成就了今天河池人善飲樂飲的地方特色。
總而言之，廣西河池人熱情好客、豪爽大方，又富有智慧，有無數釀酒的高手，從酒桌上就能看出河池人的真性情。
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