河池人喝酒厉害，在广西是公认的，无论是高度的白酒还是农村酿的米酒(俗称土茅台)，亦或是葡萄果酒等，河池人统统不拒绝，在很多单位里，河池人喝酒都是主力。河池人个个“能喝善饮”，从酒桌上，就可以看懂河池人的脾性。
壮族
河池壮族人讲究礼节，热情好客。
河池壮族主要分布在宜州、都安、东兰等地，在民间有这样的说法：过了十二点，还在外面喝酒，大声猜码的，只有东兰人!可见河池壮族男人性格之豪爽!
瑶族
河池瑶族人率性豪爽，迎客有道。
在客人光临前，就把一只灌满酒的葫芦挂在堂屋门背后，待客人将近大门时，立刻斟酒一碗，迎上前去，一手搭在客人肩上，一手递到客人面前，说：“饮进门酒。”若逢节日或喜庆日，客人喝完酒后，主人还要朝天鸣放鸟枪，向全寨人通报有贵客光临。“进门酒”之后，主人全家都要出来迎客进屋。客人若无酒量，可浅尝辄止，表示谢意。
巴马瑶族在迎接村寨的十分重要的单个客人或集体客人时，要设“三关酒”迎接，三关酒是表示十分尊敬的礼节。主家派人在屋外客户的必经之路上设三道酒关，每过一关须饮两杯，三关之后，方进屋宴饮。
毛南族
河池毛南族人嗜酒，讲情义，酿酒的好手!
毛南族男人，也是热情好客，客人抵家没有酒招待就为失礼，有句口头语：“好朋挚友，黄豆送酒。”因此，家中常备一坛酒待客。他们酿制的白酒，酒精度数不高，酿酒的质料有糯米、粘米、玉米、高梁、红薯、南瓜等。酿制的各种酒都用当地产的酒饼来发酵。毛南族不但爱饮酒和蔼酿酒，还惜酒味比喻情谊呢!
仫佬族
河池仫佬族人也爱饮酒，重文化。
仫佬族农家最喜欢的酒莫过于重阳酒。重阳酒醇香扑鼻，越喝越想喝，有时不知不觉就醉了，醒来后头不会晕。每年农历九月初九重阳节，幺佬山乡家家户户选出一部分上好的糯米熬酒。重阳酒的制作方法与汉、壮族地区的甜酒制法相似，密封窖藏一段时间后才开坛饮用。
以上是河池几大少数民族的饮酒习俗，此外还有苗族、水族、侗族等同样是爱酒的民族。当然还有汉族，各民族的饮酒习俗在这里汇集，从而成就了今天河池人善饮乐饮的地方特色。
总而言之，广西河池人热情好客、豪爽大方，又富有智慧，有无数酿酒的高手，从酒桌上就能看出河池人的真性情。
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