還記得“雙黃連”事件嗎？
在此次新冠肺炎的影響下
廣東也首先研發出“肺炎一號”
來應對此次疫情
可見，中醫的療效尤為突出
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最怕日日要煲靚湯
廣東人養生
餐桌上總離不開養生湯水
（沒錯一勺今日也是尤為養生）
今天為大家推薦九款潤肺湯
助大家健康度過“非常時期”
蓮藕雪梨排骨湯
材料準備：
蓮藕、排骨、雪梨、紅棗、薑片、料酒、鹽。
做法：
1.排骨先砍小塊，清洗乾淨後，冷水下鍋焯水，加入一勺料酒去腥，煮開後，撈出浮沫，再把排骨撈出清洗乾淨。
2、蓮藕去皮，再把蓮藕切小塊；雪梨清洗乾淨，切成小塊，去芯。紅棗去核，薑切片。
3、把排骨，蓮藕，雪梨，紅棗，薑片，放入砂鍋中。
4、再加入適量的清水，選擇燉湯，隔水燉2個小時。
5、最後加入少許鹽調味，就可以開吃啦。
山藥木耳排骨湯
材料準備：
山藥100克、豬大骨400克、蔥2棵、鹽適量、胡蘿蔔1根、木耳6克。
做法：
1.準備好所需食材，大骨頭用溫水洗乾淨後斬成段。
2.木耳提前用水泡發。
3.胡蘿蔔切成段、山藥刮皮切段。
4.大骨先提前放在清水裡泡出血水，煮鍋裡用涼水煮開，撈去浮沫。
5.撈出大骨再次用溫水沖洗油脂浮沫。
6.放入湯煲中加溫水慢火煮一個小時。
7.加入山藥、胡蘿蔔繼續慢火熬
8.熬製直到山藥和胡蘿蔔可以插進筷子，放入木耳、鹽再煮2分鐘。
9.關火撒上一些蔥花，香味四溢，趁熱喝湯啃骨頭！
霸王花排骨湯
材料準備：
霸王花、排骨、紅蘿蔔、杞子、無花果。
做法：
1.霸王花提前泡兩個小時，紅蘿蔔去皮洗乾淨切塊，排骨用水焯一下，清洗好杞子跟無花果。
2.往電飯煲里加適量的水，然後把所有的材料放煲裡煲。
3.煲一個小時左右，把紅蘿蔔塊煲軟了，湯煲出味就可以啦！
猴頭菇蟲草花燉乳鴿
材料準備：
猴頭菇20克，幹蟲草花20克，蓮子20克，紅棗20克，乳鴿一隻，生薑1塊。
做法：
1.猴頭菇浸泡2小時左右，蟲草花跟蓮子各泡五分鐘，洗乾淨備用。
2.乳鴿用開水燙一下，洗乾淨，放入鍋中。
3.將所有材料加入鍋中，加清水，燉2.5個小時。出鍋前加食鹽調味。
胡蘿蔔玉米排骨湯
材料準備：
排骨1斤、玉米1根、胡蘿蔔1根、鹽1小勺。
做法：
1.排骨清洗乾淨，冷水入鍋煮開，燒開後撈出沖洗乾淨浮沫。
2.把排骨放入砂鍋中，加入適量水燒開，轉中小火燉一個小時。
3.玉米胡蘿蔔切塊，放入排骨湯中一起燉一個小時，出鍋前加入鹽調味。
青橄欖豬肺湯
材料準備：
豬肺1副、豬腱肉500克 、橄欖10顆、苦杏仁10顆、芫荽適量 、薑片適量、鹽少量 。
做法：
1、挑選色澤粉嫩的豬肺，肺管接水龍頭，反覆灌水倒壓，直到壓出來的水乾淨。
2、起一鍋清水，加薑片。豬肺和豬腱肉切塊後焯水。
3、煮開出沫，先撈豬腱肉，再撈豬肺，泡沫雜質太多的話還可再衝洗一下。
4、10顆橄欖對半劈開，10顆苦杏用刀柄壓碎備用
5、薑片、豬肺、豬腱肉、橄欖、苦杏依次下鍋，加水，燒開後撇去浮沫。
6、轉小火，煮燉1個半小時，加少量鹽調味後，加入芫荽即可。
椰子川貝雪梨湯
材料準備：
印度椰1個、雪梨乾20g（可用1個雪梨代替，去芯）、川貝2g（約15粒）、南北杏15g、無花果15g（3顆）、豬脊骨/龍骨200g、姜兩片、水1.2升（約7碗）。
做法：
1. 豬骨冷水下鍋，加薑片煮滾去浮沫。
2. 印度椰用清水洗淨，切成條狀。
3.無花果、川貝、雪梨乾、南北杏清水洗淨備用。
4.依次把豬骨、椰子、川貝、雪梨乾、南北杏、無花果放進燉盅，加入1.2升的清水。
5. 放入電高壓鍋，按下煲湯鍵，燉1個小時即可。
6. 煲好之後的湯非常清甜，不放鹽也很美味！
南北杏菜乾豬骨湯
材料準備：
南北杏若干（按照南杏仁2、北杏仁1的比例，北杏仁不能超過10G），菜乾若干，豬骨若干，胡蘿蔔兩根，陳皮一塊，薑片。
做法：
1、把南北杏、菜乾泡水瀝乾備用。菜乾切成小段。
2、用大火把大骨煮開後再煮2分鐘。把大骨撈起來，用清水沖洗。
3、胡蘿蔔切塊備用，分量可以根據個人調整。
4、把食材放進電子燉盅，燉2.5小時即可食用。
百合銀耳雪梨湯
材料準備：
新鮮的銀耳四分之一多、雪梨半個、百合隨意、枸杞10顆、冰糖適量。
做法：
1.梨洗乾淨去皮切塊，把梨皮留著。
2.銀耳百合洗乾淨，枸杞用溫水泡好。
3.梨塊、梨皮、銀耳、百合一起下鍋大火煮開後轉小火燜煮三十分鐘左右，出鍋前放枸杞就完成了！
小貼士：
1.枸杞遇高溫營養會流失，需要等到出鍋前放。
2.梨皮放湯中一起燉煮，可以最大程度釋放營養，可以不吃～
疫情下的廣東人
家裡的瓦煲也是運轉得停不下來呀
目的就是為了煲潤肺湯，提高抵抗力
心煩意亂的時候
就給自己亦或是愛人煲一鍋湯
管它世事變遷、人心冷暖
還是胃裡的暖來得實在嘛！
十分感謝小紅書的優質圖片@花膠媽媽、@呂芳、@米媽美食記、@Apple&小花的媽咪、@悅享視頻、@五月的May、@泡泡兒、@小財迷、@火火姑娘 （*侵刪）
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這期給大家帶來的潤肺湯秘方
趕緊用小本本記起來辣，嘿嘿！
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