在家已經呆了一兩個月
想必大家已經對各種美食垂涎三尺了
家裡的飯菜雖然美味
但是長時間不換口味也覺得稍微有點乏味
不如試試冰煮羊
冰煮羊看似新奇吃法，但卻是擁有百年曆史，源自內蒙！冰煮羊起源於成吉思汗時代，當年久攻納塔斯城不下，幾近糧絕，只剩下最後幾十條羊。成吉思汗命令戰士把冰砸破放進頭盔裡，放入現宰的羊肉，並將軍醫調配的草藥一併加入，然後生火煮化冰水煮熟羊肉，與將士飽餐一頓。將士吃後發現這種方法不僅味道更加鮮美，而且吃後覺得體力異常充沛！便一舉攻下城池。從此以後，這種“冰煮羊”的吃法就成為了流傳至今的美食。
嗨皮羊冰煮羊所選用的羊肉，
是號稱“天下第一羊”的錫林郭勒羊
俗話說
“中國羊肉看內蒙，內蒙羊肉看錫盟”
錫林郭勒羊頭黑、蹄黑、尾巴肥
來自內蒙古草原的肥羊
錫盟羊身處天然的生長環境
食上百種中草藥
飲天然的山泉水
在天然的牧場中散養長大
經過180天的營養滋潤
肌間脂肪分佈均勻
晶瑩剔透的冰塊做底襯
大小2立方厘米的羊肉塊均勻鋪在冰塊上
新鮮羊肉因為冰塊的快速降溫
肉纖維收縮
又在高溫下膨脹
冷熱交替使肉質更加細嫩
『放冰、碼肉、加料
加水、燜煮、開鍋』
不需要過多的調料
僅用蔥、姜、洋蔥、辣椒等去腥體味
加入的紅酒能讓羊肉變得更加鮮嫩，還有去羶的作用
不僅可以抵禦風寒、滋補身體，還具有美顏養生等功效
正因為如此，肉塊雖然大
但口感嫩滑，沒有羶味
開鍋就可以吃，煮的時間長也不會老
嗨皮羊火鍋套餐
還加鍋底哦~
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