清遠雞
是自宋代來就出名的清遠特產
千百年來，早已源遠流長
它的雞味濃郁，肉質鮮美
簡單來說，喜歡吃雞就一定不要錯過清遠雞
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風頭蓋世的清遠雞
其實清遠雞早就已經“聞名天下”
作為粵菜食材，深受名廚們讚賞
清遠雞以皮爽色黃、骨脆肉嫩
皮薄骨軟而著名，口感獨特而著稱
雞肉緊實，有嚼勁兒，且營養價值高
被譽為“文武雞”，也有“中華第一雞”的美稱
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清遠雞的外觀特徵為：“一楔、二細、三麻身”
一楔：指清遠雞體型嬌小，呈楔狀，
二細：指腳細、頭細，
三麻身：指三種顏色構成，
雞身羽毛呈麻黃、麻棕、麻褐。
話說你今天吃雞了嗎？
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肉質嫩滑、皮爽骨香、味道鮮美、
口感獨特而馳名國內外，深受廣大食家喜愛。
堅持純天然放養
不喂飼料，只喂谷，玉米之類五穀雜糧
絕對綠色食品
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得天獨厚的養殖環境
這次給大家介紹的
清遠雞所生活的雞場
所坐落的地方
山清水秀清遠
雞在山林、坡地整天奔跑覓食
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滿足吃貨的味道追求
清遠雞有著這麼優質的肉質
皮爽肉滑、滿口留香
無論是怎麼去烹調
都能輕鬆hold住！
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清遠雞的做法及食法
1.雞始於白切終於白切
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2.被鹽悶熟的鹽焗雞
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3.手撕雞
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4.灌醉了再吃 啤酒雞
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此外還有泉水雞、滷水雞、麻油雞、紙包雞、
燒雞、雞煲、廣府雞湯、沙姜雞、咖喱雞
還有燉雞湯、清燉雞、雞腳湯...
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清遠土雞2只＝118/2只
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